氣炸鍋可以做磅蛋糕嗎？

氣炸鍋也能烤出驚艷磅蛋糕！

以往只能仰賴烤箱才能製作的磅蛋糕，現在也能使用氣炸鍋輕鬆完成！氣炸鍋所烤出的磅蛋糕，外層酥脆內裡柔軟，每片蛋糕都擁有獨特的大理石紋路，為下午茶時光帶來甜蜜驚喜。

材料：

• 低筋麵粉 200 克
• 無鹽奶油 120 克（軟化）
• 細砂糖 120 克
• 雞蛋 3 顆
• 牛奶 120 毫升
• 泡打粉 1 茶匙
• 香草精 1 茶匙
• 巧克力醬 50 克

步驟：

1. 將氣炸鍋的炸籃鋪上烘焙紙。
2. 在一個大碗中，將軟化的奶油和細砂糖打發至蓬鬆。
3. 加入雞蛋，一次一個，並攪拌均勻。
4. 另一個碗中，將低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
5. 交替加入過篩的麵粉混合物和牛奶，攪拌至麵糊滑順。
6. 加入香草精。
7. 將麵糊分成兩半。其中一半加入巧克力醬，攪拌均勻。
8. 將原味麵糊和巧克力麵糊交替倒入氣炸鍋的炸籃中，製造出大理石紋路。
9. 在 160 度的氣炸鍋中烤 25-30 分鐘，或直到插入蛋糕中央的牙籤拔出時乾淨為止。
10. 取出磅蛋糕，在室溫下冷卻後享用。

小秘訣：

• 如果沒有巧克力醬，可以用可可粉代替，但份量需減少至 2 大匙。
• 為了得到更酥脆的外層，可以在烤製前在磅蛋糕表面塗抹一層融化的奶油。
• 若沒有烘焙紙，可以使用鋁箔紙鋪在炸籃中，但需確保鋁箔紙不會掉入麵糊中。

下次想享用美味的磅蛋糕時，不妨試試使用氣炸鍋來製作！它的外酥內軟，獨特的大理石紋路，必定能為你的午後時光增添甜蜜驚喜。