為什麼減肥不能吃包子？
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為何減肥不能吃包子？
想要瘦身卻又忍不住想大啖包子嗎？營養師嫚嫚提醒，包餡食物暗藏著高油、高鈉和高熱量的陷阱，如果麵皮和內餡的調味層層累加，將讓你的減重計畫功虧一簣！
1. 麵皮熱量驚人
一個普通的包子麵皮約含有 200-250 大卡的熱量，相當於一碗白飯的熱量。再加上內餡的油脂和調味，一顆包子的熱量可能飆升至 300-400 大卡。
2. 內餡油脂多
包子的內餡常使用絞肉、豬油等高脂肪食材，這些脂肪在烹調過程中會釋放出大量的油脂，不僅增加熱量，還會提高膽固醇含量。
3. 調味鈉含量高
為了增添風味，包子的麵皮和內餡往往會加入大量的鹽、醬油和味精等調味料。這些調味料含有高鈉，過量攝取會導致水分滯留在體內，造成水腫和體重增加。
4. 包餡食物難消化
包餡食物的麵皮和內餡混合在一起，質地較為紮實，不易消化。這會減緩胃的排空速度，造成脹氣和消化不良，進而影響減重的效果。
5. GI 值高
包子麵皮的主要成分是白麵粉，屬於高升糖指數 (GI) 的食物。食用後會快速升高血糖，刺激胰島素分泌，促進脂肪儲存。
減重期間的包子替代品
如果你真的很想吃包子，可以選擇以下較健康的替代品：
- 自製全麥包子：使用全麥麵粉製作包子麵皮，熱量和 GI 值較低。
- 蔬菜包：使用蔬菜、豆腐或豆泥作為內餡，減少油脂和熱量的攝取。
- 減糖包子：選擇糖分較低的包子，避免血糖飆升。
記住，減重期間要控制整體熱量和營養素的攝取。即使是健康的替代品，也要適量食用，才能達到減重的目標。
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