珍珠奶茶有害嗎？

珍珠奶茶的健康疑慮

珍珠奶茶是台灣的經典飲品，廣受民眾喜愛。然而，其健康隱憂也時常引起討論。其中最受關注的便是奶精中的反式脂肪。

反式脂肪是一種不飽和脂肪，主要來自於食物加工過程中，植物油的氫化。過去研究指出，過量攝取反式脂肪會導致肥胖、冠心病等健康問題。

珍珠奶茶的奶精通常含有反式脂肪，而其脂肪含量也不低。根據國民健康署資料，一杯大杯珍奶（約 700 毫升）含有約 2 克的反式脂肪。若平日飲食中經常攝取，將容易超過每日建議攝取量，增加罹患慢性病的風險。

此外，珍珠奶茶中常加入的珍珠，主要成分為木薯粉。木薯粉本身並無健康疑慮，但其製作過程中常會添加明膠等凝固劑。明膠是一種動物性蛋白質，攝取過量恐導致過敏或發炎反應。

對於健康成年人來說，偶爾飲用珍珠奶茶並不會對身體造成立即性的危害。然而，過度飲用仍會增加肥胖、慢性病的風險，建議應適量攝取。若有健康疑慮，建議諮詢專業醫療人員。