盒裝板豆腐要洗嗎？

盒裝板豆腐需要清洗嗎？

盒裝板豆腐通常包裝完整，可以直接放入冰箱冷藏保存。如果購買的是散裝板豆腐，則需要沖洗乾淨後浸泡在過濾水中，並放入冰箱冷藏。為了保持豆腐的新鮮度，建議每 2-3 天換一次水。

使用這種保存方法可以延長板豆腐的保存期限，但相對地，豆腐的風味也會有所減損。因此，建議在購買豆腐時選擇包裝完整的盒裝板豆腐，較能保有豆腐的原味。

此外，還需要注意以下事項：

• 避免冷凍：冷凍會破壞豆腐的組織結構，導致豆腐變質。
• 避免接觸空氣：長期接觸空氣會導致豆腐氧化，影響口感。
• 妥善儲存：豆腐應儲存在乾淨、低溫的環境中，避免陽光直射。