粉粿沒吃完怎麼保存？

炎炎夏日，一碗沁涼的粉粿冰，是多少人的消暑聖品！然而，手工粉粿的美味，往往抵擋不住食慾的誘惑，一不小心就做太多，吃不完怎麼辦？別擔心，讓小編來教你如何妥善保存粉粿，讓它持續保持Q彈美味！

許多人會困惑，吃剩的粉粿到底該怎麼保存才能維持最佳口感？其實方法很簡單，關鍵就在於「保濕」！不同於一般甜點，粉粿的主要成分是澱粉，暴露在空氣中容易乾燥變硬，失去原本的滑嫩Q彈。因此，切記不要將粉粿切塊後再保存！

正確的保存方法是：

在粉粿徹底放涼後，這點非常重要，熱騰騰的粉粿直接包覆容易滋生細菌。放涼後，取一條乾淨的濕毛巾（建議使用純棉材質，吸水性佳），將整塊粉粿仔細包覆起來，避免任何部位直接接觸空氣。記得毛巾要充分濕潤，但不要過於潮濕，以免滴水。 然後將其放入冰箱冷藏。

這樣保存的粉粿，可以在冷藏室中維持3-5天，仍然保有絕佳的口感和風味。 超過5天，雖然不一定會腐敗，但口感會逐漸下降，建議儘早食用完畢，享受最新鮮的美味。

為什麼要整塊保存？

將粉粿切塊保存，會大幅增加粉粿與空氣接觸的面積，加速表面水分流失，導致粉粿變硬、失去Q彈，甚至出現龜裂，影響整體口感與視覺效果。 整塊保存，可以最大程度地保留粉粿的濕潤度，讓您即使隔幾天享用，也能品嚐到如同現做般的美味。

下次做粉粿別再擔心吃不完啦！只要掌握「放涼」、「濕毛巾包覆」、「整塊冷藏」這三個關鍵步驟，就能輕鬆保存粉粿，延長它的美味賞味期，讓您盡情享受這道消暑聖品！