鹽酥雞怎麼點 健康？

罪惡又療癒的鹽酥雞，聰明點餐健康吃！

鹽酥雞的香氣總是令人難以抗拒，酥脆的外皮、鹹香的滋味，配上一杯冰涼的飲料，簡直是人生一大享受！然而，想到油炸的過程、高熱量，許多人又只能望之卻步。別擔心！其實只要掌握幾個小撇步，就能讓鹽酥雞不再是罪惡的來源，而是偶爾犒賞自己的小確幸。

掌握黃金五招，健康享受鹹酥雞！

1. 聰明選擇食材：避開高油脂陷阱

   點餐時，盡量選擇雞胸肉、去皮雞腿肉等脂肪含量較低的部位，取代雞皮、雞屁股等高油脂食材。菇類、蔬菜類 (例如：花椰菜、四季豆、青椒、杏鮑菇) 更是必點的健康選項，不僅能增加纖維攝取，還能平衡油膩感。海鮮類 (例如：花枝、蝦仁) 也是不錯的選擇，但務必確認店家是否有妥善處理，避免不新鮮的問題。

2. 請店家吸油：降低油脂攝取

   炸好的鹽酥雞難免會殘留多餘的油脂。點餐時，可以主動向店家要求「吸油」，請他們在裝袋前，用廚房紙巾吸走多餘的油脂。雖然不能完全去除油脂，但也能有效降低油脂的攝取量。

3. 少鹽、少胡椒粉：減輕身體負擔

   鹹酥雞的調味往往較重，高鈉容易造成水腫和增加腎臟負擔。點餐時，可以請店家「少鹽、少胡椒粉」，甚至要求不加調味粉，自己回家再酌量添加。另外，也可以考慮自備辣椒粉或七味粉，控制調味的用量。

4. 搭配蔬果：平衡營養，促進消化

   吃鹽酥雞時，建議搭配一些新鮮的蔬果，例如：小番茄、芭樂、蘋果等。蔬果富含維生素、礦物質和纖維質，能夠平衡營養，促進腸胃蠕動，幫助消化，減輕身體的負擔。

5. 補充好油：維持身體機能

   雖然鹽酥雞本身含有不少油脂，但多數為不健康的油。在享用鹽酥雞的同時，可以適量補充一些好油，例如：堅果、酪梨、橄欖油等。好油能提供身體所需的必需脂肪酸，維持身體機能運作。可以在吃鹽酥雞的隔天，將早餐或午餐替換成富含好油的餐點。

總結：享受美味，更要顧及健康！

鹽酥雞雖然是高熱量的食物，但只要掌握以上五個小撇步，就能在享受美味的同時，也能兼顧健康。最重要的是，適量攝取，不要過量，並保持均衡的飲食習慣。下次想吃鹽酥雞時，不妨試試這些方法，讓罪惡感少一點，快樂多一點！