211餐盤可以吃優格嗎？

211餐盤也能吃優格？ 聰明搭配，健康加分！

211餐盤是一個簡單易懂的飲食指南，旨在幫助我們均衡攝取營養，維持健康體態。它鼓勵我們在一餐中，蔬菜佔一半（1/2），蛋白質佔四分之一（1/4），全穀類或好的澱粉類佔四分之一（1/4）。 那麼，在強調均衡飲食的211餐盤中，我們能把優格納入嗎？ 答案是：當然可以！

只是在搭配上需要掌握一些小技巧，才能讓優格在211餐盤中發揮最大效益，而不是造成熱量超標或營養失衡。

首先，我們要了解優格的角色。 優格富含蛋白質、鈣質和益生菌，對於維持腸道健康和增強免疫力都有幫助。 它既可以作為蛋白質的來源，也可以作為餐間的點心，補充營養。

那麼，如何將優格融入211餐盤呢？

• 早餐： 早餐是最適合納入優格的時機！ 可以將希臘優格（富含蛋白質）與水果、少量燕麥、堅果等搭配，構成一份營養豐富的早餐。 此時，優格可以取代餐盤中的一部分蛋白質來源，例如蛋或肉類。 注意控制燕麥的份量，不要超過餐盤的四分之一。

• 午餐或晚餐： 如果想在午餐或晚餐加入優格，可以將無糖優格作為沙拉的佐料，取代高熱量的沙拉醬。 或是將優格搭配烤蔬菜和雞胸肉，增加餐點的風味和蛋白質含量。 此時，優格扮演的是輔助角色，需要特別注意其他食材的份量，確保餐盤比例的均衡。

• 餐間點心： 如文章開頭提到的，優格是很棒的餐間點心選擇。 但要避免高糖分的調味優格，選擇無糖優格，並加入少量水果或堅果來增加風味。 這樣可以控制熱量攝取，同時提供飽足感。

幾個重要提醒：

• 選擇無糖優格： 市售優格種類繁多，許多添加了大量的糖分，反而對健康造成負擔。 選擇無糖優格，更能體現優格的健康益處。 可以自己加入水果、堅果、蜂蜜等來調味，控制糖分攝取。

• 注意份量： 雖然優格對健康有益，但也不能過量食用。 尤其是希臘優格，蛋白質含量較高，過量攝取可能會增加腎臟負擔。

• 觀察身體反應： 每個人的身體狀況不同，對於食物的反應也會有所差異。 食用優格後，如果出現腹脹、腹瀉等不適症狀，應適量減少食用或諮詢專業醫師的建議。

總而言之，211餐盤是可以吃優格的。 只要掌握好搭配技巧，選擇健康的優格種類，控制好份量，就能讓優格成為你健康飲食的好夥伴！