211餐盤可以吃白飯嗎？

211 餐盤搭配間歇性斷食或低醣飲食：如何靈活調整碳水比例？

211 餐盤是一個建議性的飲食指南，強調均衡營養和熱量控制。它包含 2 份蔬菜、1 份蛋白質和 1 份碳水化合物。那麼，在執行間歇性斷食或低醣飲食時，如何使用 211 餐盤來靈活調整碳水比例呢？

間歇性斷食

執行 168（16 小時禁食、8 小時進食）或 52（5 天正常飲食、2 天禁食）斷食時，可以使用 211 餐盤來確保在進食時段攝取足夠的營養。在禁食期間，不建議攝取任何熱量，包含碳水化合物。

在進食時段，使用 211 餐盤搭配均衡的飲食，包括：

• 2 份蔬菜：例如綠色葉菜、十字花科蔬菜或根莖類蔬菜
• 1 份蛋白質：例如瘦肉、魚、豆腐或豆製品
• 1 份碳水化合物：例如糙米、藜麥、燕麥或全麥麵包

碳水化合物的比例可以依據個人需求調整。如果斷食時間較短（例如 168），可以適度攝取碳水化合物。如果斷食時間較長（例如 52），則建議減少碳水化合物攝取，以維持酮症狀態。

低醣飲食

低醣飲食是一種限制碳水化合物攝取的飲食方式。使用 211 餐盤搭配低醣飲食時，可以調整碳水化合物比例如下：

• 增加蔬菜比例：2-3 份蔬菜
• 增加蛋白質比例：1.5-2 份蛋白質
• 減少碳水化合物比例：0.5-1 份

碳水化合物的來源應選擇低升糖指數的食物，例如花椰菜、蘆筍或奇亞籽。

結論

211 餐盤是一個靈活的飲食指南，可以搭配間歇性斷食或低醣飲食，調整碳水化合物比例以符合個人需求。在執行這些飲食計畫時，均衡飲食和熱量控制是關鍵。建議諮詢合格營養師，以獲得更個人化和全面的飲食建議。

#白飯#飲食#餐盤