Long Black是什麼咖啡？

甚麼是長黑咖啡？

長黑咖啡，又稱「拿鐵馬奇朵」，是澳洲廣受歡迎的黑咖啡飲品。其做法是將義式濃縮咖啡倒入熱水中。與美式咖啡相反，長黑咖啡先倒入濃縮咖啡，保留較多咖啡脂，創造出更濃郁醇厚的風味。

長黑咖啡與美式咖啡的區別

長黑咖啡與美式咖啡最大的區別在於倒入濃縮咖啡的順序。美式咖啡會先倒入熱水，再加入濃縮咖啡，稀釋濃縮咖啡的強度。而長黑咖啡則是先倒入濃縮咖啡，再加入熱水，保留更多的咖啡脂和風味。

長黑咖啡的風味特點

長黑咖啡呈現出獨特的風味層次。濃縮咖啡的濃郁香氣和苦味與熱水的溫和口感形成鮮明的對比。熱水有助於軟化濃縮咖啡的苦味，同時保留其複雜的風味。

如何製作長黑咖啡

製作長黑咖啡需要以下步驟：

1. 準備一個 6 盎司的咖啡杯。
2. 使用義式濃縮機萃取 1 盎司的濃縮咖啡。
3. 將熱水（約 170-175 華氏度）倒入咖啡杯，裝滿杯子 2/3。
4. 緩慢將濃縮咖啡倒入熱水中。

長黑咖啡的建議比例

傳統的長黑咖啡比例為 1:2，即 1 盎司濃縮咖啡對 2 盎司熱水。但是，您可以根據個人喜好調整比例。如果您喜歡更濃郁的咖啡，可以增加濃縮咖啡的量；如果您喜歡更溫和的咖啡，則可以增加熱水的量。

結論

長黑咖啡是一種獨特的黑咖啡飲品，結合了義式濃縮咖啡的強度和熱水的溫和口感。它展現出細緻的風味層次，讓咖啡愛好者盡情享受濃郁醇厚的咖啡體驗。

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