Come si prende la licenza di un bar?

Dalla Licenza al Semplice “Sì”: Aprire un Bar in Italia Oggi

Aprire un bar in Italia: un sogno per molti, una sfida per altrettanti. Ma la burocrazia, spesso considerata un ostacolo insormontabile, ha subito negli anni una significativa semplificazione. Se in passato ottenere la licenza per un esercizio pubblico come un bar rappresentava un percorso tortuoso e lungo, oggi il quadro normativo è decisamente più agile. Infatti, dal 2006, la necessità di ottenere una specifica “licenza” per aprire un bar è stata abolita.

La rivoluzione è arrivata con l’introduzione della Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA). Questo strumento, basato sull’autocertificazione, ha drasticamente ridotto l’iter burocratico, velocizzando i tempi di apertura e diminuendo i costi. In pratica, anziché attendere l’approvazione di una licenza rilasciata da un ente pubblico dopo complessi controlli e verifiche, il futuro titolare del bar presenta una SCIA, dichiarando sotto la propria responsabilità il possesso dei requisiti necessari per avviare l’attività.

Ma cosa comporta concretamente presentare una SCIA? Nonostante la semplificazione, è fondamentale non sottovalutare l’aspetto formale. La SCIA deve essere redatta con precisione, contenendo tutti i dati richiesti dalla normativa vigente, tra cui:

• Dati anagrafici del titolare e dell’eventuale società: completa e accurata indicazione di tutti i soci e delle loro partecipazioni.
• Descrizione dell’attività: specificando il tipo di servizio offerto (bar, pub, caffetteria, etc.) e le eventuali particolarità (musica dal vivo, intrattenimento, ecc.).
• Documentazione relativa all’immobile: planimetrie, certificazione di agibilità, titolo di possesso o di locazione dell’immobile.
• Documentazione sanitaria: certificazioni relative all’igiene e alla sicurezza alimentare, compreso il rispetto delle norme HACCP.
• Documentazione amministrativa: informazioni relative alla gestione dei rifiuti, alla sicurezza sul lavoro e al rispetto delle norme edilizie.

Una volta presentata la SCIA, l’amministrazione comunale ha un termine per effettuare eventuali verifiche. In caso di irregolarità, l’attività può essere sospesa. È quindi fondamentale assicurarsi di avere tutta la documentazione in ordine prima di presentare la SCIA. Rivolgersi a professionisti del settore, come commercialisti o consulenti specializzati, può essere un investimento prezioso per evitare spiacevoli sorprese e garantire un avvio senza intoppi.

In definitiva, aprire un bar oggi in Italia è meno complesso di quanto si possa immaginare. La semplificazione introdotta dalla SCIA ha reso l’iter più snello e accessibile, ma richiede comunque attenzione e precisione nella preparazione della documentazione. Con un’adeguata pianificazione e la giusta consulenza, il sogno di gestire il proprio bar può diventare realtà in tempi ragionevoli.