Cosa non mangiare alla sera per il reflusso?

Serenità Notturna: Cosa Evitare a Cena per un Sonno Senza Reflusso

Il reflusso gastroesofageo, quel fastidioso bruciore che risale l’esofago, può trasformare le ore notturne in un vero incubo. Ma la buona notizia è che, spesso, basta una revisione della cena per allontanare questo disturbo e godersi un riposo sereno. La chiave sta nel sapere cosa evitare nel piatto, per non sollecitare eccessivamente lo stomaco e la produzione di acidi.

Non è un segreto che alcuni alimenti e bevande agiscano come veri e propri inneschi per il reflusso. Ma quali sono, nello specifico, i nemici del nostro esofago dopo il tramonto?

Addio acidità e irritazione:

Il primo fronte su cui concentrarsi è quello dell’acidità. Cibi e bevande acide stimolano la produzione di succhi gastrici, aumentando il rischio di risalita. Banditi, quindi, caffè e tè, anche decaffeinati, che, oltre alla caffeina (irritante per lo stomaco), contengono sostanze che rilassano lo sfintere esofageo inferiore, la “valvola” che separa lo stomaco dall’esofago.

Allo stesso modo, dobbiamo dire no a cioccolato, soprattutto fondente, pomodori crudi (specialmente in insalata o come condimento) e agrumi come arance e pompelmi. Anche le bibite gassate, con la loro effervescenza, aumentano la pressione nello stomaco, favorendo il reflusso.

Occhio agli alcolici e alle spezie:

Un brindisi serale può sembrare un buon modo per rilassarsi, ma gli alcolici forti, soprattutto superalcolici e cocktail elaborati, sono decisamente da evitare. L’alcol irrita le mucose gastriche e, come il caffè, rilassa lo sfintere esofageo.

Le spezie piccanti come pepe, peperoncino, curry e paprika, sebbene deliziose, possono infiammare l’esofago e stimolare una produzione eccessiva di acidi. Meglio optare per erbe aromatiche più delicate come basilico, prezzemolo o origano.

Grassezza e lentezza digestiva:

L’ultimo, ma non meno importante, avvertimento riguarda i cibi grassi e le salse dense. Piatti fritti, intingoli a base di panna o burro, carni rosse particolarmente grasse richiedono tempi di digestione più lunghi, mantenendo lo stomaco pieno per un periodo prolungato e aumentando la probabilità di reflusso.

In sintesi, cosa preferire allora a cena?

La buona notizia è che esistono numerose alternative deliziose e amiche del nostro esofago. Prediligere carni bianche magre, come pollo o tacchino, cucinate al vapore, al forno o alla griglia. Optare per verdure cotte al vapore o bollite, evitando quelle che tendono a fermentare come cavoli e broccoli. Scegliere cereali integrali e legumi (in quantità moderata) per un apporto di fibre che favorisce la digestione. Infine, condire i piatti con olio extravergine d’oliva a crudo e utilizzare erbe aromatiche fresche per insaporire.

Adottando questi accorgimenti, potrete trasformare la vostra cena in un’alleata del sonno, allontanando il reflusso e abbracciando una notte di riposo sereno e rigenerante. Ricordate, la prevenzione è la chiave per un benessere duraturo.