Quali cibi peggiorano il reflusso?

Come il cibo influenza il reflusso gastrico: gli alimenti da evitare

Il reflusso gastrico, noto anche come bruciore di stomaco, si verifica quando i succhi gastrici fuoriescono dallo stomaco nell’esofago. Questa condizione può causare disagio, dolore e danneggiare il rivestimento dell’esofago. Alcuni alimenti, a causa della loro composizione o degli effetti sul sistema digestivo, possono peggiorare il reflusso gastrico.

Cibi grassi e fritti

Gli alimenti grassi e fritti rallentano la digestione, consentendo al cibo di trascorrere più tempo nello stomaco. Questa digestione lenta aumenta la pressione nello stomaco, favorendo il reflusso di acido nell’esofago. Inoltre, i grassi possono rilassare lo sfintere esofageo inferiore (LES), un muscolo che funge da valvola tra stomaco ed esofago, consentendo agli acidi gastrici di risalire più facilmente.

Acidi

Gli alimenti acidi, come agrumi, pomodori e aceto, possono irritare il rivestimento dell’esofago e peggiorare il reflusso. L’acido citrico negli agrumi può indebolire il LES, rendendolo più propenso a consentire la fuoriuscita di acidi gastrici.

Caffè

La caffeina nel caffè ha un effetto rilassante sul LES, aumentando il rischio di reflusso. Inoltre, la caffeina può stimolare la produzione di acido gastrico, aggravando ulteriormente i sintomi del reflusso.

Oltre a questi alimenti specifici, altri fattori che possono contribuire al reflusso includono:

• Sovralimentazione: mangiare grandi quantità di cibo può aumentare la pressione nello stomaco.
• Cibo piccante: le spezie possono irritare l’esofago e peggiorare il reflusso.
• Alcol: l’alcol può rilassare il LES, consentendo agli acidi gastrici di fuoriuscire.
• Fumo: il fumo aumenta la produzione di acido gastrico e può danneggiare il rivestimento dell’esofago.

Evitare gli alimenti che scatenano il reflusso e seguire uno stile di vita sano possono aiutare a gestire efficacemente questa condizione. Se i sintomi del reflusso persistono o peggiorano, è importante consultare un medico per valutare le possibili cause sottostanti e ricevere un trattamento appropriato.