Come ottenere la voluta gradazione alcolica di un liquore?

Come determinare la gradazione alcolica di un cocktail

Determinare la gradazione alcolica di un cocktail è essenziale per bilanciare il sapore, l’amarezza e l’effetto alcolico. Il metodo seguente offre un approccio semplice e accurato per calcolare la gradazione alcolica volumetrica (% vol) di qualsiasi cocktail.

Metodo di calcolo:

1. Misura il volume totale di alcol: Sommera il volume di tutti gli ingredienti alcolici utilizzati nel cocktail, espresso in millilitri (ml).

2. Misura il volume totale del cocktail: Misura il volume totale del cocktail completato, espresso in ml.

3. Calcola la percentuale: Dividi il volume totale di alcol per il volume totale del cocktail. Moltiplica il risultato per 100 per ottenere la percentuale alcolica volumetrica:

% vol = (Volume totale di alcol / Volume totale del cocktail) x 100

Esempio:

Supponiamo di preparare un cocktail utilizzando i seguenti ingredienti:

• 45 ml di vodka (40% vol)
• 30 ml di triple sec (20% vol)
• 15 ml di succo di lime

Per determinare la gradazione alcolica del cocktail, procediamo come segue:

1. Misura il volume totale di alcol: 45 ml (vodka) + 30 ml (triple sec) = 75 ml
2. Misura il volume totale del cocktail: 45 ml (vodka) + 30 ml (triple sec) + 15 ml (succo di lime) = 90 ml
3. Calcola la percentuale: (75 ml / 90 ml) x 100 = 83,33% vol

Pertanto, il cocktail ha una gradazione alcolica volumetrica del 83,33%.

Considerazioni:

• Assicurati di misurare accuratamente i volumi di alcol e del cocktail.
• Questo metodo si applica solo ai cocktail omogenei, dove tutti gli ingredienti sono completamente miscelati.
• La gradazione alcolica può variare leggermente a causa dell’evaporazione durante la preparazione o lo stoccaggio.