Quante calorie sono 100 grammi di pasta?

Calorie e nutrienti contenuti in 100 grammi di pasta

La pasta, alimento base di molte culture, è una ricca fonte di carboidrati e fornisce anche una discreta quantità di proteine e alcuni micronutrienti. Tuttavia, il suo valore calorico può variare a seconda del tipo di pasta e della modalità di preparazione.

100 grammi di pasta fresca cotta

Una porzione da 100 grammi di pasta fresca cotta fornisce circa 131 calorie. Questa quantità corrisponde a circa un terzo della porzione consigliata per un adulto. In termini di macronutrienti, la pasta fresca contiene:

• Carboidrati: circa 25 grammi
• Proteine: circa 5 grammi
• Grassi: quantità trascurabili

La pasta fresca non contiene colesterolo e apporta piccole quantità di alcuni minerali, tra cui:

• Potassio: circa 50 milligrammi
• Ferro: circa 1,5 milligrammi

Tuttavia, il contenuto vitaminico della pasta è trascurabile.

100 grammi di pasta secca cotta

Una porzione da 100 grammi di pasta secca cotta fornisce circa 160 calorie, leggermente di più rispetto alla pasta fresca. In termini di macronutrienti, la pasta secca contiene:

• Carboidrati: circa 31 grammi
• Proteine: circa 6 grammi
• Grassi: quantità trascurabili

Anche la pasta secca non contiene colesterolo e fornisce piccole quantità di minerali, come il potassio e il ferro. Il contenuto vitaminico della pasta secca è simile a quello della pasta fresca.

Implicazioni per la salute

La pasta può essere un alimento sano da includere in una dieta equilibrata. È una buona fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia al corpo. Tuttavia, è importante notare che la pasta è relativamente povera di altri nutrienti, come fibre, vitamine e minerali. Pertanto, è consigliabile abbinare la pasta a frutta, verdura e fonti di proteine magre per ottenere un pasto più nutriente.

Inoltre, la pasta di semola di grano duro è preferibile alla pasta bianca, poiché contiene più fibre e nutrienti. Per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati, sono disponibili anche opzioni di pasta a base di legumi, come lenticchie e ceci.