Quanto si abbassa il colesterolo con la dieta?

Come la dieta influisce sui livelli di colesterolo

Il colesterolo è una sostanza cerosa presente nel sangue che è essenziale per molte funzioni corporee, come la produzione di ormoni e la digestione dei grassi. Tuttavia, alti livelli di colesterolo possono aumentare il rischio di malattie cardiache.

La dieta è un fattore che influenza i livelli di colesterolo, ma solo per una piccola percentuale (10-20%). Il fegato regola la produzione interna di colesterolo per compensare l’apporto dietetico e garantire i livelli necessari per le funzioni metaboliche.

Alimenti che aumentano i livelli di colesterolo

• Grassi saturi, presenti nelle carni rosse, nei latticini e nei prodotti lavorati
• Grassi trans, presenti nei cibi fritti e nei dolci
• Colesterolo alimentare, presente nelle uova e nelle frattaglie

Alimenti che riducono i livelli di colesterolo

• Fibre solubili, presenti in avena, fagioli e mele
• Fitosteroli e fitostanoli, presenti negli alimenti vegetali
• Acidi grassi omega-3, presenti nel pesce grasso e nell’olio d’oliva

Modifiche dietetiche per abbassare il colesterolo

Mentre la dieta ha un’influenza relativamente limitata sui livelli di colesterolo, apportare alcune modifiche può comunque contribuire a ridurli:

• Ridurre l’assunzione di grassi saturi e trans
• Aumentare l’assunzione di fibre solubili
• Includere alimenti ricchi di fitosteroli e fitostanoli
• Mangiare pesce grasso almeno due volte a settimana

È importante notare che le modifiche dietetiche dovrebbero essere combinate con altri cambiamenti nello stile di vita, come l’esercizio fisico regolare, per ottenere un impatto significativo sui livelli di colesterolo.

Consulenza professionale

Consultare un medico o un dietista registrato è essenziale per sviluppare un piano nutrizionale personalizzato per abbassare i livelli di colesterolo in modo sicuro ed efficace. Possono fornire consigli specifici in base alla salute, ai bisogni dietetici e allo stile di vita individuali.