Quali sono le materie dell'alberghiero?

Il curriculum di un Istituto Alberghiero: Preparazione per l’industria dell’ospitalità

Gli istituti alberghieri offrono un percorso formativo completo per gli studenti interessati a intraprendere una carriera nel settore dell’ospitalità. Oltre alle materie di base come italiano, matematica, fisica, storia, geografia, inglese e un’altra lingua straniera, gli studenti studiano anche materie specifiche del settore che li preparano per il mercato del lavoro.

Materie di base

• Italiano: Lezioni di lingua italiana per migliorare le capacità di comunicazione scritta e orale.
• Matematica: Matematica di base, algebra e geometria per sviluppare abilità analitiche e di problem solving.
• Fisica: Principi di base della fisica per comprendere i fenomeni naturali e le loro applicazioni nel settore dell’ospitalità.
• Storia: Studio della storia per sviluppare una prospettiva culturale e comprendere il contesto in cui opera l’industria turistica.
• Geografia: Analisi delle caratteristiche fisiche e umane della Terra per acquisire conoscenze sulle destinazioni turistiche e sulle loro risorse.
• Inglese: Padronanza della lingua inglese per comunicare efficacemente con ospiti e colleghi internazionali.
• Un’altra lingua straniera: Studio di una seconda lingua straniera per ampliare le opportunità di carriera in un mercato globale.

Materie specifiche di settore

• Economia: Introduzione ai principi economici e alla gestione finanziaria per comprendere le dinamiche economiche del settore alberghiero.
• Diritto: Elementi di diritto per conoscere le leggi e i regolamenti che regolano l’industria dell’ospitalità.
• Educazione fisica: Attività fisiche per mantenere la forma e migliorare il benessere generale.
• Religione: Studio della religione per sviluppare valori e principi etici.

Materie tecniche e pratiche

Oltre alle materie di base e specifiche del settore, gli studenti degli istituti alberghieri seguono anche una serie di corsi tecnici e pratici che li preparano per il lavoro nella ristorazione, nell’accoglienza e in altri settori dell’ospitalità. Questi corsi includono:

• Cucina: Tecniche di cottura, preparazione dei cibi e gestione della cucina.
• Servizio di sala: Procedure di servizio, ricevimento e gestione della sala da pranzo.
• Sommellerie: Conoscenza dei vini e delle bevande e tecniche di abbinamento con i cibi.
• Housekeeping: Pulizia, manutenzione e gestione delle camere e degli spazi comuni.
• Contabilità e gestione alberghiera: Gestione finanziaria e operativa degli hotel e di altre strutture ricettive.

Completando il curriculum di un istituto alberghiero, gli studenti acquisiscono le competenze e le conoscenze necessarie per intraprendere una carriera di successo nel dinamico ed eccitante settore dell’ospitalità.