Che giorno non si compra il pesce?

Perché evitare di acquistare pesce il lunedì

Nella pianificazione degli acquisti settimanali di pesce, è opportuno essere consapevoli della freschezza e della sostenibilità del prodotto. Un consiglio utile è quello di evitare l’acquisto di pesce il lunedì.

Motivi della freschezza

Durante il fine settimana, molte tecniche di pesca commerciale sono vietate, come la pesca a strascico e la pesca con reti da posta. Ciò significa che la maggior parte del pesce venduto il lunedì è stato pescato diversi giorni prima. La freschezza del pesce si deteriora rapidamente, soprattutto se non viene conservato adeguatamente o congelato.

Acquistare pesce pescato il lunedì aumenta le probabilità di portare a casa un prodotto meno fresco e di qualità inferiore.

Motivi di sostenibilità

Oltre alla freschezza, anche la sostenibilità delle pratiche di pesca è una preoccupazione. Il lunedì, i pescatori potrebbero essere tentati di utilizzare metodi di pesca illegali o non segnalati per colmare il divario lasciato dalla chiusura del fine settimana.

Acquistare pesce pescato il lunedì può involontariamente sostenere queste pratiche dannose, che possono esaurire le risorse ittiche e danneggiare gli ecosistemi marini.

Come acquistare pesce fresco e sostenibile

Per garantire la freschezza e la sostenibilità del pesce acquistato, seguite questi suggerimenti:

• Acquistate da pescherie o mercati affidabili: Affidatevi a fornitori che hanno una comprovata esperienza nel fornire pesce fresco e pescato legalmente.
• Chiedete della provenienza: Chiedete al pescivendolo informazioni sulla zona di pesca, sulla specie e sul metodo di pesca utilizzato.
• Cercate la certificazione: Cercate pesce che abbia ottenuto la certificazione di organizzazioni come il Marine Stewardship Council (MSC) o l’Aquaculture Stewardship Council (ASC).
• Acquistate pesce pescato localmente: Il pesce pescato localmente ha meno probabilità di essere stato pescato diversi giorni fa ed è più probabile che provenga da pratiche di pesca sostenibili.

Seguendo questi consigli, potete godere del pesce fresco e sostenibile senza compromettere la vostra salute o l’ambiente. Ricordate: evitare di acquistare pesce il lunedì è un semplice modo per garantire un prodotto di qualità superiore e promuovere pratiche di pesca responsabili.