Quando non si deve comprare il pesce?

Evitare di Acquistare Pesce il Lunedì per Garantirne la Freschezza

Per gli amanti del pesce, conoscere il momento migliore per acquistarlo è fondamentale per assicurarsi di portare a tavola un prodotto di alta qualità e sicuro. Uno dei consigli più importanti da tenere a mente è quello di evitare l’acquisto di pesce il lunedì.

Durante il fine settimana, molti negozi di pesce e ristoranti vendono il loro pescato più fresco. Tuttavia, il lunedì, spesso viene venduto il pesce invenduto del weekend. Questo pesce potrebbe essere stato conservato in frigorifero o ghiacciato per diversi giorni, il che può comprometterne la freschezza e il sapore.

Per garantire la massima freschezza, è consigliabile acquistare pesce il martedì o nei giorni successivi al fine settimana. In questo modo, è più probabile trovare pesce che è stato pescato e venduto di recente.

Quando si acquista pesce, è importante valutarne attentamente la qualità. Ecco alcuni suggerimenti per scegliere il pesce più fresco:

• Gli occhi: Dovrebbero essere chiari e sporgenti, non opachi o infossati.
• Le branchie: Devono essere di colore rosso vivo, non marrone o grigio.
• La pelle: Dovrebbe essere lucida e umida, non secca o squamosa.
• L’odore: Il pesce fresco ha un leggero odore di mare, non un odore forte o sgradevole.

Seguendo questi consigli, puoi evitare di acquistare pesce di qualità scadente e assicurarti di portare a tavola pesce fresco e delizioso.