Chi è il proprietario del caffè Florian?

Il leggendario Caffè Florian: tre secoli di storia e un futuro assicurato

Nel cuore della splendida Piazza San Marco, a Venezia, si trova il Caffè Florian, un’istituzione centenaria che ha servito caffè, dolci e altre delizie a generazioni di visitatori illustri. Aperto nel 1720, Florian è il più antico caffè d’Europa e continua ad essere un simbolo dell’eccellenza e della tradizione veneziana.

La proprietà del Caffè Florian

Il Caffè Florian è attualmente di proprietà di Sacra, una società guidata da Marco Paolini. Sacra ha acquisito il locale nel 2019 e da allora ha lavorato instancabilmente per preservare la sua identità storica e garantire il suo futuro.

Marco Paolini è un imprenditore esperto con una profonda passione per la storia e la cultura veneziana. Sotto la sua guida, Sacra ha investito molto per restaurare il Florian, preservandone gli arredi originali, gli affreschi e il soffitto decorato a mano.

Una sfida durante la pandemia e la crisi

Come molte aziende, il Caffè Florian ha dovuto affrontare difficoltà durante la pandemia COVID-19 e l’attuale crisi economica. Tuttavia, grazie agli sforzi di Sacra e alla fedeltà dei clienti, il locale è riuscito a superare questi tempi difficili.

Durante la pandemia, Florian ha offerto servizi di consegna e take-away per continuare a servire i suoi clienti. L’azienda ha anche implementato misure sanitarie rigorose per garantire la sicurezza dei dipendenti e dei visitatori.

Preservare l’identità storica

Nonostante le sfide, il Caffè Florian è rimasto fedele alla sua identità storica. Serve ancora caffè e dolci preparati secondo ricette tradizionali, utilizzando solo i migliori ingredienti. Il locale ospita anche concerti, mostre e altri eventi culturali che celebrano la ricca eredità veneziana.

Un futuro luminoso

Mentre il Caffè Florian entra nel suo quarto secolo di esistenza, ha un futuro luminoso davanti a sé. Sotto la guida di Sacra e di Marco Paolini, il locale continuerà a offrire un’esperienza unica per i visitatori di tutto il mondo.

Il Caffè Florian è più di un semplice caffè; è un’icona della città di Venezia e un simbolo della sua storia e della sua cultura. La sua proprietà da parte di Sacra garantirà che questo patrimonio continuerà a prosperare per le generazioni a venire.