Chi ha inventato l'aperitivo Bellini?

Giuseppe Cipriani, l’inventore del magico Bellini

Nel mondo dei cocktail, pochi drink sono così iconici e amati come il Bellini. Con la sua delicata sfumatura rosata e il gusto rinfrescante, questo cocktail è un simbolo di eleganza e convivialità. Ma chi ha inventato questa delizia amata in tutto il mondo?

La risposta è Giuseppe Cipriani senior, il leggendario fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia. Fu nel 1948 che Cipriani creò per la prima volta il Bellini, ispirato dai colori delle pesche bianche del suo giardino.

La ricetta del Bellini è semplice ma efficace: una miscela di succo di pesca bianca e Prosecco, il frizzante vino italiano. L’equilibrio tra la dolcezza della pesca e l’acidità del Prosecco crea un’esperienza gustativa armoniosa e piacevole.

La semplicità del Bellini è la chiave del suo successo. Non richiede ingredienti rari o tecniche di preparazione complicate. Ciò lo rende un cocktail accessibile e versatile, perfetto per qualsiasi occasione, dall’aperitivo a una cena formale.

Oltre al suo gusto delizioso, il Bellini è anche noto per la sua presentazione accattivante. Servito in un flute ghiacciato, il suo colore rosa pallido invita all’indulgenza. Il tocco finale è una guarnizione con una pesca o una ciliegia, che aggiunge un tocco di raffinatezza.

Giuseppe Cipriani ha lasciato un’eredità duratura nel mondo dei cocktail. Il Bellini è diventato un pilastro della mixology, apprezzato da intenditori e amanti dei cocktail in tutto il mondo. La sua semplice ricetta e il suo gusto rinfrescante continueranno a regalare gioia per gli anni a venire.