Chi ha vinto Food Advisor?

Il Cuoppo dei Sangiovanni: un trionfo napoletano a Food Advisor

Nel panorama culinario italiano, spesso la tradizione si scontra con l’innovazione, ma talvolta le due si fondono in un’armonia perfetta, dando vita a risultati straordinari. È questo il caso de Il Cuoppo, la friggitoria napoletana dei fratelli Sangiovanni, che nel 2014 conquistò il titolo di Migliore Cuoppo di Napoli nella trasmissione televisiva Food Advisor, condotta dall’apprezzato Simone Rugiati.

La vittoria non fu un colpo di fortuna, ma la meritata consacrazione di un’idea semplice, ma realizzata con passione e maestria: riproporre il cuoppo, quel cono di carta oleata che racchiude la generosità della frittura napoletana, con un’attenzione maniacale alla qualità delle materie prime e alla perfezione della frittura.

I Sangiovanni, con la loro esperienza e la conoscenza profonda della tradizione partenopea, hanno saputo rivisitare un classico, elevandolo a un’esperienza sensoriale di alto livello. Non si è trattato di una semplice frittura, ma di un vero e proprio viaggio nei sapori autentici di Napoli: zeppole leggere e croccanti, crocchè di patate cremosi e saporiti, arancini dal ripieno succulento, e tutti gli altri elementi che compongono questo irresistibile assaggio della gastronomia napoletana.

La vittoria a Food Advisor rappresentò per i fratelli Sangiovanni un punto di svolta, ma anche la conferma di un percorso intrapreso con dedizione e impegno. La trasmissione, infatti, non si limitava a celebrare il gusto, ma anche la storia e la cultura che si celano dietro ogni piatto. Il cuoppo dei Sangiovanni, quindi, non era solo un cibo, ma un simbolo della tradizione culinaria napoletana, un’eredità da preservare e valorizzare.

Da quel trionfo televisivo, Il Cuoppo ha continuato a crescere, consolidando la propria reputazione e diventando un punto di riferimento per tutti gli amanti della vera frittura napoletana. La storia del loro successo è una testimonianza della potenza della passione, del rispetto per la tradizione e dell’innovazione attenta e rispettosa, capaci di trasformare una semplice friggitoria in un vero e proprio tempio del gusto. Una storia che dimostra come l’eccellenza, anche nella semplicità di un cuoppo, possa essere riconosciuta e premiata, anche dalla televisione nazionale.