Chi produce il Bellini?

Il Segreto del Bellini: La Cantina Canella e l’Arte di Catturare l’Estate in una Bottiglia

Il Bellini, un’icona veneziana di raffinata semplicità, evoca immediatamente immagini di sole dorato, gondole che scivolano sull’acqua e un’atmosfera di serena eleganza. Ma dietro questo cocktail, apparentemente semplice nella sua composizione di prosecco e purea di pesca bianca, si cela una storia di ricerca e maestria che pochi conoscono. La risposta alla domanda “Chi produce il Bellini?” è, inequivocabilmente, la Cantina Canella.

Dal 1988, anno in cui la cantina trevigiana ha raggiunto un traguardo fondamentale nella storia del celebre drink, la Cantina Canella si è dedicata alla produzione di un Bellini che rispetta l’autenticità della ricetta originale, senza compromessi. Anni di sperimentazione, di ricerca sulla qualità delle materie prime e di perfezionamento delle tecniche di lavorazione hanno portato alla creazione di un prodotto che cattura l’essenza stessa dell’estate veneta, racchiudendola in un’elegante bottiglia.

L’eccellenza del Bellini Canella non risiede solo nella scelta di un prosecco di alta qualità, ma anche nella meticolosa selezione delle pesche bianche. La purea, cuore pulsante del cocktail, viene realizzata con frutta fresca, accuratamente selezionata per garantire un gusto dolce e delicato, privo di difetti e con un aroma intenso e caratteristico. La rinuncia all’aggiunta di conservanti, una scelta coraggiosa e distintiva, è la testimonianza dell’impegno della Cantina Canella nella preservazione della freschezza e del sapore autentico del Bellini. Un gusto puro, immediato, che riporta fedelmente alla sua origine, all’atmosfera vibrante e al tempo stesso serena della Serenissima.

Il successo del Bellini Canella non è frutto del caso, ma del costante impegno nella ricerca dell’eccellenza, un’attenzione maniacale per i dettagli che si riflette in ogni fase del processo produttivo, dalla selezione delle uve alla scelta del packaging. È un prodotto che va oltre la semplice bevanda, diventando un’esperienza sensoriale completa, un piccolo gioiello che celebra la tradizione e l’innovazione, la storia e il futuro del Prosecco Superiore DOCG. Bere un Bellini Canella significa, dunque, non solo gustare un cocktail, ma immergersi in un pezzo di storia e di cultura italiana, un brindisi alla bellezza e alla raffinatezza che solo il Veneto sa offrire.