Come si chiama il cibo che porti via dal ristorante?

Doggy Bag: Soluzione ecologica per gli avanzi di cibo

Quando si esce a cena, spesso ci si ritrova con avanzi di cibo che non si riescono a finire. In passato, questi resti venivano solitamente gettati via, sprecando cibo e denaro. Tuttavia, negli ultimi anni è emersa una pratica sempre più popolare che mira a ridurre lo spreco alimentare: la “doggy bag”.

Cos’è una doggy bag?

Una doggy bag è un contenitore, solitamente fornito dal ristorante, in cui i clienti possono mettere il cibo avanzato da portare a casa. Ciò consente loro di godere dei pasti in un secondo momento, evitando di buttare via il cibo perfettamente commestibile.

Legislazione sulla doggy bag

L’uso delle doggy bag è legalmente supportato in alcuni paesi come Spagna e Francia. In questi paesi, i ristoranti sono obbligati a fornire doggy bag ai clienti su richiesta. Negli Stati Uniti, sebbene non sia legalmente obbligatorio, la pratica è diventata comune e ampiamente accettata.

Vantaggi della doggy bag

L’uso delle doggy bag offre numerosi vantaggi:

• Riduzione dello spreco alimentare: Secondo le Nazioni Unite, circa un terzo del cibo prodotto per il consumo umano viene sprecato ogni anno. Le doggy bag aiutano a ridurre questa cifra fornendo un modo per conservare e consumare le porzioni avanzate.
• Risparmio di denaro: Portare via gli avanzi può far risparmiare denaro ai clienti che altrimenti dovrebbero acquistare un pasto aggiuntivo.
• Comodità: Le doggy bag sono comode per i clienti che non vogliono sprecare tempo e sforzi a cucinare o ordinare cibo nuovamente.
• Sicurezza alimentare: Se conservati correttamente, gli avanzi di cibo possono essere consumati in modo sicuro il giorno successivo o successivamente.

Etichetta per l’uso della doggy bag

Sebbene sia un’ottima pratica, è importante seguire alcune regole di etichetta quando si utilizza una doggy bag:

• Chiedere sempre al personale del ristorante se è possibile portare via gli avanzi.
• Usare un contenitore pulito e adeguato.
• Avvolgere bene il cibo avanzato per evitare perdite.
• Refrigerare o congelare gli avanzi entro due ore dalla loro ricezione.
• Consumare gli avanzi entro un tempo ragionevole per garantire la loro sicurezza e freschezza.

Conclusione

Le doggy bag sono una soluzione semplice ed efficace per ridurre lo spreco alimentare, risparmiare denaro e godere di pasti deliziosi anche dopo aver lasciato il ristorante. Incoraggiando l’uso delle doggy bag, possiamo contribuire a creare un mondo più sostenibile e ridurre l’impatto ambientale dell’industria alimentare.