Come si essicca la pasta fatta in casa?

Come essiccare la pasta fatta in casa

La pasta fatta in casa è una delizia deliziosa, ma può essere difficile conservarla fresca. L’essiccazione è un modo semplice per prolungare la durata di conservazione della pasta, rendendola perfetta per gli spuntini in movimento o per cucinare in blocco. Ecco una guida passo passo su come essiccare la pasta fatta in casa:

Passaggio 1: asciugatura all’aria

• Stendi la pasta fresca su una superficie asciutta e pulita, come carta da forno o un canovaccio.
• Lascia asciugare la pasta all’aria per circa un’ora. Questo aiuterà a eliminare l’umidità in eccesso e a indurire la pasta.

Passaggio 2: conservazione nel congelatore

• Una volta che la pasta è parzialmente asciugata, trasferiscila in un contenitore sigillato.
• Riponi il contenitore nel congelatore. La pasta essiccata si conserverà nel congelatore per diverse settimane.

Consigli per l’essiccazione della pasta

• Non essiccare troppo la pasta, altrimenti diventerà fragile e si romperà.
• Se vuoi che la pasta si asciughi più velocemente, puoi usare un ventilatore o un deumidificatore.
• La pasta essiccata può essere conservata in frigorifero per un massimo di due settimane.
• Quando sei pronto per cucinare la pasta essiccata, scongelala semplicemente e cuocila come faresti normalmente.

L’essiccazione della pasta fatta in casa è un modo semplice e conveniente per conservarla fresca. Seguendo questi semplici passaggi, puoi goderti la tua deliziosa pasta per settimane o addirittura mesi.