Come si mangiano i crostacei secondo il galateo?

Gustare i Crostacei con Eleganza e Galateo

I crostacei, con le loro carni delicate e i gusci croccanti, sono una prelibatezza che richiede una certa padronanza per essere gustata correttamente. Secondo il galateo, esistono regole specifiche per la consumazione dei crostacei a tavola, al fine di mantenere l’eleganza e rispettare le convenzioni sociali.

Utilizzo delle Posate

Innanzitutto, utilizzare le posate appropriate è essenziale per gustare i crostacei in modo raffinato. Una forchetta e un coltello sono gli strumenti preferiti per separare e tagliare le carni dal guscio. È accettabile sgusciare i gamberi con le dita, ma solo come eccezione.

Consumazione del Crostaceo

Una volta che il crostaceo è sgusciato, è importante rimuovere le interiora e le parti non commestibili. Le teste dei crostacei, come gamberi e aragoste, possono essere mangiate, ma solo con l’uso di forchetta e coltello. È considerato poco elegante mangiarle con le mani.

Fasi del Pasto

Seguire le fasi corrette del pasto è fondamentale per gustare i crostacei in modo elegante.

• Rimuovere le Chele: Utilizzare il coltello per tagliare le chele e rimuovere la carne.
• Estrarre le Carni: Usare la forchetta per estrarre delicatamente le carni dal corpo del crostaceo, sostenendolo con il coltello.
• Separare le Carni dalla Testa: Per le aragoste e i gamberi più grandi, separare le carni dalla testa usando forchetta e coltello.
• Consumare le Carni: Gustare le carni tagliate e rimuovere eventuali frammenti di guscio rimasti.
• Mangiare le Teste (Opzionale): Se si desidera mangiare le teste, utilizzare forchetta e coltello per estrarre la polpa e succhiarla delicatamente.

Rispetto del Galateo

Seguendo queste semplici regole di galateo, è possibile gustare i crostacei con eleganza e rispetto per le convenzioni sociali. Ricorda di evitare rumori eccessivi mentre si mangia, come sbattere le chele contro il piatto. Inoltre, è considerato scortese spargere i gusci sul tavolo o sul pavimento.

Seguendo questi suggerimenti, è possibile trasformare la consumazione di crostacei in un’esperienza culinaria raffinata e piacevole, mantenendo allo stesso tempo l’eleganza e il decoro a tavola.