Come vedere la provenienza delle uova?

Scopri la Provenienza delle Tue Uova: Una Guida al Codice sul Guscio

In qualità di consumatori attenti, vogliamo sapere da dove proviene il nostro cibo. Quando si tratta di uova, il codice stampato sul guscio fornisce informazioni preziose sul metodo di allevamento e sulla posizione delle galline che le hanno deposte. Comprendere questo codice può aiutarti a fare scelte consapevoli riguardo alla provenienza delle tue uova.

Identificazione del Metodo di Allevamento

La prima cifra del codice sul guscio indica il tipo di allevamento in cui sono state tenute le galline che hanno deposto le uova. Di seguito sono riportati i codici e i metodi di allevamento corrispondenti:

• 0: Uova biologiche: le galline provengono da sistemi di allevamento biologico, dove hanno accesso a pascoli e una dieta naturale.
• 1: Uova all’aperto: le galline hanno accesso all’aperto per almeno 8 ore al giorno.
• 2: Uova da galline allevate a terra: le galline vengono tenute in capannoni con pavimenti solidi ma non hanno accesso all’aperto.
• 3: Uova da galline allevate in gabbia: le galline vengono tenute in gabbie anguste senza accesso all’aperto.

Identificazione della Zona di Provenienza

Le altre cifre del codice sul guscio identificano la località in cui le galline sono state allevate. Il codice viene assegnato dal Ministero della Salute e inizia sempre con la lettera “IT”. Ad esempio, “IT 014” indica che le uova provengono da una fattoria nella provincia di Torino (codice 014).

Come Utilizzare Queste Informazioni

Comprendere il codice sul guscio delle uova ti consente di tracciare la provenienza delle tue uova e di fare scelte informate riguardo al metodo di allevamento. Se preferisci sostenere gli allevamenti biologici o all’aperto, puoi cercare uova con i codici 0 o 1. Se ti preoccupi del benessere degli animali, puoi evitare le uova con i codici 2 o 3.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per trovare uova provenienti da fonti responsabili:

• Acquista uova da negozi di alimentari locali o mercati contadini.
• Chiedi ai produttori di uova informazioni sulle loro pratiche di allevamento.
• Cerca certificazioni come “Allevato senza gabbie” o “Certificato biologico”.

Conoscere la provenienza delle tue uova ti fornisce potere come consumatore. Puoi prendere decisioni consapevoli che supportano i metodi di allevamento etici e garantiscono la qualità e la freschezza delle tue uova. Il codice sul guscio delle uova è una risorsa preziosa che può aiutarti a fare scelte informate e a sostenere un sistema alimentare più sostenibile.