Cosa è meglio bere con la pizza?

La combinazione perfetta: vini da abbinare alla pizza

La pizza, cibo italiano per eccellenza, è amata in tutto il mondo per la sua versatilità e il suo gusto inimitabile. Per esaltarne al meglio il sapore e creare un’esperienza culinaria completa, è fondamentale scegliere il giusto accompagnamento di vino.

Vini rossi leggeri e di medio corpo

I vini rossi leggeri e di medio corpo sono i compagni ideali per la pizza. Grazie alla loro tannicità moderata e ai sapori fruttati, accompagnano il gusto della pizza senza sopraffarlo. Alcune delle scelte più azzeccate includono:

• Dolcetto: Un vino piemontese leggero e fruttato, con note di ciliegia e lampone.
• Pinot Nero: Un vino francese elegante e complesso, caratterizzato da aromi di frutti rossi e spezie.
• Ciliegiolo: Un vino toscano poco tannico, con un gusto fresco e fruttato che ricorda la ciliegia.
• Lambrusco: Un vino emiliano frizzante, con note di frutti rossi e una piacevole acidità.

Vini bianchi

Anche alcuni vini bianchi possono valorizzare la pizza, soprattutto se si tratta di pizze delicate o con ingredienti leggeri. In particolare:

• Falanghina: Un vino campano fresco e minerale, con aromi di mela verde e fiori.

Vini rossi campani

I vini rossi campani, come il Piedirosso, sono un’altra ottima scelta per accompagnare la pizza. Grazie alla loro struttura morbida e ai sapori fruttati, si abbinano bene alle pizze saporite e con ingredienti sostanziosi.

Consigli pratici

Per scegliere il vino perfetto per la pizza, considera i seguenti fattori:

• Il tipo di pizza: Pizze delicate si abbinano bene con vini bianchi leggeri, mentre pizze saporite si sposano con vini rossi più corposi.
• Gli ingredienti: Pizze con ingredienti come pomodoro, mozzarella e basilico richiedono vini con una certa acidità, mentre pizze con salumi e formaggi stagionati si sposano con vini più strutturati.
• Le preferenze personali: Alla fine, la scelta del vino dipende dalle tue preferenze personali. Sperimenta con diversi abbinamenti per trovare quello che più ti soddisfa.

Seguendo questi consigli, potrai creare un connubio perfetto tra la tua pizza preferita e il vino giusto, rendendo la tua esperienza culinaria ancora più speciale.