Cosa vuol dire il numero 2 sulle uova?

Le uova e il codice segreto del loro allevamento: cosa significa il “2”?

L’etichetta sulle uova, apparentemente semplice, cela spesso informazioni cruciali riguardo al benessere animale e alle pratiche di allevamento delle galline. Tra questi codici, il “2” è spesso un punto di interrogativo per i consumatori attenti. Cosa significa, esattamente, il numero 2 stampato su una confezione di uova?

Il codice “2” sulle uova indica un allevamento di galline in un sistema intermedio tra la “confinatezza” assoluta delle cage-free e l’accesso al libero pascolo. Si tratta di galline allevate in capannoni chiusi, ma all’interno di strutture che, pur non consentendo l’accesso all’aperto, offrono più spazio rispetto ai sistemi tradizionali di allevamento in gabbia. Le galline, quindi, non godono del libero accesso al pascolo, ma non sono confinate a spazi ristretti come le gabbie tradizionali. Questo tipo di allevamento si differenzia nettamente dalle uova biologiche (codice 0) – che garantiscono l’accesso al pascolo e un’alimentazione più naturale – e dalle uova provenienti da galline allevate in spazi aperti (codice 1).

È importante distinguere tra “a terra” e “allevamento in capannone”. Il numero “2” non implica un allevamento “a terra” in senso completo. Significa un allevamento all’interno di un capannone, ma in ambienti più ampi rispetto al sistema di gabbie. Questo tipo di allevamento potrebbe includere aree di movimento più estese e diverse caratteristiche ambientali, come arbusti e materiali naturali per il beccheggio e la costruzione del nido. Tuttavia, l’assenza di accesso all’esterno limita l’interazione con l’ambiente naturale e le opportunità di comportamento naturale delle galline.

La scelta tra uova con codice “0”, “1” o “2” è un punto cruciale per i consumatori attenti alle tematiche etiche e al benessere animale. La presenza di un’ampia varietà di opzioni di allevamento rappresenta un’opportunità per orientare le proprie scelte d’acquisto verso un’offerta più ampia e consapevole, considerando le specificità del ciclo di vita delle galline. Un consumatore informato può così scegliere l’opzione che meglio rispecchia le proprie preferenze. È fondamentale, dunque, leggere attentamente le etichette per comprendere il tipo di allevamento e prendere decisioni d’acquisto consapevoli.