Dove mangiare ad Alba durante la fiera del tartufo?

Dove Degustare il Tartufo ad Alba Durante la Fiera

Alba, rinomata cittadina piemontese, ogni autunno si trasforma in un paradiso per gli amanti del tartufo con l’arrivo della sua celebre Fiera del Tartufo Bianco d’Alba. Durante questo periodo, la città pullula di eventi e degustazioni enogastronomiche, e i visitatori possono assaporare l’eccellenza del pregiato fungo ipogeo in una varietà di ristoranti stellati e trattorie tradizionali.

Ristoranti stellati

• La Duchessa (2 stelle Michelin): un’esperienza gastronomica raffinata con un menu che esalta il tartufo in piatti creativi e innovativi.
• Piazza Duomo (3 stelle Michelin): un’istituzione culinaria guidata dallo chef Enrico Crippa, dove il tartufo viene trasformato in capolavori gastronomici.
• Petricore (1 stella Michelin): un’enoteca gourmet con un’ampia selezione di vini e un menu che celebra i prodotti locali, tra cui il prezioso tartufo.

Trattorie e osterie

• Supa Zupperia (1 stella Michelin): una trattoria di quartiere che offre un’autentica esperienza piemontese con piatti tradizionali e moderni a base di tartufo.
• Osteria del Tartufo (Guida Michelin): un’accogliente osteria nel cuore del centro storico di Alba, dove il tartufo è protagonista indiscusso.
• Trattoria Della Posta (Guida Michelin): una trattoria a conduzione familiare che propone un menu stagionale incentrato sulla cucina tradizionale piemontese e sull’uso generoso del tartufo.

Altri consigli

• La Piola (Guida Michelin): un ambiente informale con un menu che esalta i sapori del territorio, tra cui un’ampia selezione di piatti a base di tartufo.
• La Bottega del Tartufo (Guida Michelin): una bottega specializzata nel tartufo dove è possibile acquistare il prezioso fungo fresco o in conserva.
• Osteria La Rampina (Guida Michelin): una trattoria rustica ai margini di Alba con un menu incentrato su ingredienti locali, tra cui il pregiato tartufo bianco.

Durante la Fiera del Tartufo di Alba, le possibilità di gustare questo prezioso fungo sono davvero infinite. Che siate alla ricerca di un’esperienza gastronomica stellata o di un’accogliente trattoria, in città troverete sicuramente il ristorante perfetto per soddisfare il vostro palato.