Dove mangiare la miglior focaccia ligure?

Il trionfo della focaccia: un viaggio culinario alla scoperta dell’autentica focaccia ligure

La focaccia ligure, con la sua crosta croccante e l’interno morbido e soffice, è una prelibatezza culinaria amata da molti. Scopriamo insieme alcuni dei migliori indirizzi dove gustare questa specialità regionale.

Panificio Moltedo (Recco)

Nascosto tra i vicoli del pittoresco borgo di Recco, il Panificio Moltedo è una vera e propria istituzione per gli amanti della focaccia. Qui, da oltre 100 anni, si produce la tradizionale focaccia con formaggio, un capolavoro culinario che fonde la morbidezza dell’impasto con la cremosità del formaggio fresco.

Al Forno di Albaro (Genova)

Situato nel vivace quartiere di Albaro, Al Forno di Albaro è un panificio artigianale che offre una vasta selezione di prodotti da forno, tra cui un’eccellente focaccia ligure. La loro focaccia croccante e ben lievitata è un piacere per il palato, sia mangiata da sola che accompagnata con salumi e formaggi locali.

Panificio Mario (Genova)

Nel cuore del centro storico di Genova, il Panificio Mario è un luogo di ritrovo per i buongustai che cercano prodotti tradizionali di qualità. La loro focaccia, preparata con ingredienti genuini, ha un’ottima consistenza e un sapore ricco e appagante.

Altre gemme liguri

Oltre a questi tre indirizzi imperdibili, la Liguria offre numerose altre panetterie e focaccerie che meritano una visita:

• Le Bontà del Grano (Genova): premiata per le sue focacce creative e innovative.
• Il Focaccino (Genova): un piccolo gioiello nascosto che propone una focaccia ligure classica e deliziosa.
• Revello (Camogli): un panificio storico che produce una focaccia dalla crosta dorata e dall’interno soffice.
• Panificio Tossini e Balin (vari punti vendita in Liguria): una catena di panifici che offre una focaccia ligure di qualità costante e affidabile.

Conclusioni

La focaccia ligure è un tesoro regionale da gustare e apprezzare appieno. Che siate visitatori o residenti, assicuratevi di provare una delle tante prelibatezze offerte dalle panetterie e dalle focaccerie segnalate in questo articolo. Scoprirete un trionfo di sapori e consistenze che vi lasceranno desiderosi di altre porzioni.