Dove mangiare pasticciotto in Puglia?

Deliziosi Pasticciotti in Puglia: Un Viaggio alla Scoperta della Tradizione Salentina

Il pasticciotto è un simbolo culinario della Puglia, una regione italiana rinomata per la sua ricca gastronomia. In particolare, il Salento, la parte meridionale della Puglia, è nota per le sue incredibili interpretazioni di questa deliziosa prelibatezza.

Dalle strade acciottolate di Lecce ai pittoreschi paesaggi di Galatina, il Salento offre una vasta gamma di pasticcerie e bar che vantano la loro interpretazione unica del pasticciotto. Ecco una guida ad alcuni dei migliori posti dove gustare questi dolci paradisi:

1. Ascalone (Galatina)

Ascalone è un’istituzione per gli amanti del pasticciotto. La loro ricetta tradizionale si tramanda da generazioni, creando un pasticciotto croccante e friabile con un ripieno cremoso e vellutato. La loro specialità è proprio il pasticciotto, preparato con cura e dedizione.

2. Caffè Alvino (Lecce)

Situato nel cuore del centro storico di Lecce, Caffè Alvino è un luogo incantevole per gustare un pasticciotto. La loro interpretazione è più contemporanea, caratterizzata da una sfoglia più leggera e croccante con un ripieno ricco e decadente. Abbinate il vostro pasticciotto a un caffè espresso per un’esperienza salentina completa.

3. Eros Bar Pasticceria (Galatina)

L’Eros Bar Pasticceria offre un’ampia varietà di pasticciotti, tra cui la versione tradizionale e varianti creative come il pasticciotto al pistacchio e il pasticciotto vegano. La loro sfoglia è nota per la sua consistenza sfogliata e la loro crema è semplicemente divina.

4. Martinucci (Presicce-Acquarica)

Martinucci è una pasticceria pluripremiata che ha perfezionato l’arte del pasticciotto. Il loro segreto risiede nella pasta frolla, che è realizzata con ingredienti freschi e locali. Il ripieno è cremoso, ricco e perfettamente equilibrato.

5. Agnese De Donatis (Casarano)

Agnese De Donatis è la scelta ideale per coloro che cercano un’esperienza autentica. La sua pasticceria artigianale produce pasticciotti preparati con tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione. Il loro pasticciotto è un vero e proprio capolavoro, con una sfoglia burrosa e un ripieno cremoso e intenso.

6. 300mila (Lecce)

300mila è un locale moderno e innovativo che ha dato una svolta al pasticciotto tradizionale. La loro interpretazione presenta una sfoglia soffice e areosa con un ripieno cremoso e una spolverata di zucchero a velo. Provate il loro pasticciotto al cioccolato fondente per un’esperienza indimenticabile.

7. Caffè dei Napoli (Alliste)

Il Caffè dei Napoli è una tappa obbligata per chiunque visiti Alliste. La loro specialità è il pasticciotto leccese, che si distingue per la sua sfoglia croccante e il ripieno generoso. Accompagnate il vostro pasticciotto con un delizioso espresso o un bicchiere di caffè freddo.

8. Pasticceria Capilungo (Lecce)

La Pasticceria Capilungo è famosa per i suoi deliziosi pasticciotti, preparati secondo la ricetta segreta della famiglia Capilungo. La loro sfoglia è particolarmente friabile e il ripieno è cremoso e profumato. I loro pasticciotti sono un must per gli amanti della tradizione salentina.

Che siate fan del pasticciotto tradizionale o che preferiate varianti più moderne, il Salento offre un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Quindi, preparatevi a un viaggio alla scoperta dei migliori pasticciotti della Puglia e lasciatevi conquistare dalla loro deliziosa bontà.