Dove va il coltello a tavola?

Galateo a tavola: la corretta posizione di coltelli, forchette e cucchiai

Il galateo a tavola è un insieme di regole non scritte che stabiliscono il comportamento appropriato durante i pasti. Oltre alle buone maniere, queste regole hanno anche una funzione pratica, come quella di garantire che tutti i commensali abbiano accesso ai propri utensili senza intralciarsi a vicenda.

Uno degli aspetti fondamentali del galateo a tavola è la corretta posizione di coltelli, forchette e cucchiai. Questa disposizione non solo è esteticamente gradevole, ma semplifica anche l’utilizzo degli utensili e contribuisce a creare un’atmosfera piacevole a tavola.

Coltelli

I coltelli vanno posizionati a destra del piatto, con la lama rivolta verso il piatto. Questa posizione consente di tagliare il cibo utilizzando un movimento verso la parte anteriore del piatto, evitando di rovesciare cibo sul tavolo.

Il numero di coltelli sul tavolo varia a seconda del menu. In genere, sono previsti un coltello da portata per tagliare il cibo prima di servirlo e un coltello da tavola per ogni portata.

Forchette

Le forchette vanno posizionate a sinistra del piatto, con i rebbi rivolti verso l’alto. Questa posizione facilita l’infilzamento del cibo e lo spostamento dalla forchetta alla bocca.

Anche il numero di forchette sul tavolo varia a seconda del menu. In genere, sono previste una forchetta da portata per servire il cibo e una forchetta da tavola per ogni portata.

Cucchiai

I cucchiai vanno posizionati a destra del piatto, vicino ai coltelli. Possono essere utilizzati per mescolare zuppe e bevande, nonché per servire piatti come il gelato o il dessert.

A differenza dei coltelli e delle forchette, i cucchiai non vengono cambiati durante il pasto. Rimangono sul tavolo per tutta la sua durata.

Altri utensili

Oltre a coltelli, forchette e cucchiai, altri utensili possono essere utilizzati a tavola, come cucchiaini, forchette da dessert e pinze. Questi utensili vengono generalmente posizionati sopra il piatto o a destra dei cucchiai, mantenendo un ordine logico per facilitarne l’individuazione.

Seguire queste semplici regole di galateo a tavola contribuirà a creare un’atmosfera piacevole e consentirà a tutti i commensali di godersi il pasto senza preoccuparsi della corretta disposizione degli utensili.