Dove viene prodotto il Prosecco in Italia?

La Provenienza del Prosecco: Un Viaggio nel Nord-Est d’Italia

Il Prosecco, un vino spumante italiano sinonimo di celebrazioni e convivialità, ha origini ben precise in un’area geografica unica. La denominazione Prosecco DOC protegge legalmente la provenienza di questo amato vino, garantendo la sua qualità e autenticità.

Le Nove Province del Prosecco

Per meritarsi la denominazione Prosecco DOC, l’uva Glera, da cui viene prodotto, deve essere coltivata in una delle nove province del Nord-Est Italia. Queste province sono:

Friuli Venezia Giulia:

• Gorizia
• Pordenone
• Trieste
• Udine

Veneto:

• Belluno
• Padova
• Treviso
• Venezia
• Vicenza

Questa vasta area di coltivazione assicura una varietà di condizioni climatiche e terroir, che si riflettono nella complessità e qualità del vino finale.

Zone di Produzione Specifiche

All’interno delle nove province, ci sono zone specifiche designate per la produzione di Prosecco DOC. Queste zone sono state attentamente selezionate per le loro condizioni di coltivazione ottimali, che consentono all’uva Glera di prosperare e sviluppare il suo aroma e sapore unici.

Le zone di produzione specifiche includono:

• Conegliano Valdobbiadene DOCG: Una delle zone più rinomate per il Prosecco, nota per i suoi pendii collinari ripidi e il clima ideale.
• Asolo DOCG: Un’altra area collinare situata a nord di Treviso, nota per il suo Prosecco più corposo e strutturato.
• Cartizze DOCG: Un minuscolo vigneto di appena 107 ettari situato nel cuore di Valdobbiadene, che produce un Prosecco d’élite noto per la sua estrema finezza e longevità.
• Prosecco Superiore DOCG: Una denominazione che comprende diverse zone collinari nella provincia di Treviso, nota per i suoi Prosecco più aromatici e persistenti.

Il Sigillo di Qualità

La denominazione Prosecco DOC garantisce che il vino sia stato prodotto secondo rigidi standard di qualità. Questo include:

• L’uso di almeno l’85% di uva Glera
• Metodi di vinificazione specifici
• Resa massima per ettaro
• Livelli minimi di alcol e zuccheri residui

Il rispetto di questi standard assicura che ogni bottiglia di Prosecco DOC contenga la vera essenza del Nord-Est Italia, un vino spumante che delizia i palati di tutto il mondo.