In che ordine si fa lo Spritz?

L’Arte dello Spritz: Un Rito di Preparazione Perfetto

Lo Spritz, emblema dell’aperitivo italiano, è molto più di una semplice bevanda. È un simbolo di convivialità, relax e di quella gioia di vivere che ci contraddistingue. Ma per ottenere uno Spritz che sia davvero memorabile, è fondamentale rispettare un ordine preciso nella sua preparazione. Non si tratta solo di mescolare ingredienti a caso, ma di seguire un rituale che esalta i sapori e garantisce un’esperienza gustativa superiore.

L’importanza dell’ordine risiede nella stratificazione dei sapori. Versare gli ingredienti nel giusto ordine permette loro di amalgamarsi gradualmente, creando un equilibrio perfetto tra la freschezza del Prosecco, l’amaro distintivo dell’Aperol e la vivacità della soda. Un ordine errato potrebbe portare a un risultato disomogeneo, con un sapore sbilanciato e una minore frizzantezza.

Ecco, dunque, la sequenza impeccabile per preparare uno Spritz degno di un barman professionista:

1. Ghiaccio: La Fondamenta del Piacere

Il primo passo, e forse il più sottovalutato, è riempire generosamente un calice da vino con cubetti di ghiaccio. Non lesinare! Il ghiaccio non è solo un elemento decorativo, ma un componente essenziale per mantenere la bevanda fresca e piacevole durante tutta la sua degustazione. Un bicchiere ben ghiacciato rallenta lo scioglimento del ghiaccio stesso, evitando che l’acqua annacqui il nostro Spritz.

2. Prosecco: L’Eleganza Frizzante

Dopo il ghiaccio, è il momento del Prosecco. Versalo delicatamente, riempiendo circa la metà del calice. La scelta del Prosecco è cruciale: opta per un Prosecco DOC o DOCG di buona qualità, che apporterà la giusta vivacità e note fruttate al tuo Spritz. Il Prosecco è la base alcolica e la spina dorsale di questo cocktail, quindi scegli con cura.

3. Aperol: Il Cuore Amaro e Solare

Ora è il momento di aggiungere l’Aperol, l’ingrediente che conferisce allo Spritz il suo caratteristico colore arancione e il suo inconfondibile sapore amarognolo. Versalo lentamente sopra il Prosecco, in una quantità pari a circa un terzo del volume del bicchiere. La dolcezza del Prosecco e l’amaro dell’Aperol inizieranno a fondersi, creando un equilibrio gustativo inebriante.

4. Soda o Acqua Frizzante: Il Tocco Finale di Leggerezza

Per concludere in bellezza, aggiungi un tocco di soda o acqua frizzante per completare il tuo Spritz. La soda, con le sue bollicine più intense, esalterà la frizzantezza del Prosecco, mentre l’acqua frizzante, più delicata, contribuirà a stemperare leggermente l’amaro dell’Aperol. L’aggiunta di soda o acqua frizzante dovrebbe essere minima, giusto per raggiungere il bordo del bicchiere.

Tocco di Classe: La Guarnizione Perfetta

Non dimenticare la guarnizione finale: una fetta d’arancia (o, in alternativa, una mezza fetta) adagiata sul bordo del bicchiere. Oltre ad aggiungere un tocco di colore e profumo, l’arancia sprigiona i suoi oli essenziali quando viene leggermente strizzata, intensificando ulteriormente l’aroma dello Spritz.

Seguendo questi semplici passaggi, potrai preparare uno Spritz impeccabile, un vero e proprio inno all’estate e alla gioia di vivere. Ricorda: la preparazione è un’arte, e come tutte le arti, richiede pazienza, precisione e una buona dose di passione. Cin cin!