Qual è la mortadella più costosa?

La Mortadella più Costosa: Un’Eccellenza Artigianale

Tra i tanti salumi italiani, la mortadella occupa un posto d’onore nella gastronomia nazionale e internazionale. Tuttavia, non tutte le mortadelle sono uguali. La mortadella artigianale, prodotta con metodi tradizionali da maestri salumieri, si distingue per il suo sapore unico e ineguagliabile.

In questo panorama di eccellenza, spicca la mortadella di Simona Scapin, l’ultima produttrice bolognese ad utilizzare ancora i metodi artigianali. La sua mortadella è un vero e proprio capolavoro gastronomico, che si caratterizza per la sua consistenza soffice e delicata, i suoi aromi fragranti e il suo gusto pieno e avvolgente.

Non sorprende quindi che la mortadella di Simona Scapin abbia un prezzo elevato rispetto alla concorrenza. I suoi prezzi variano da 13,98 € a 31,50 € al kg, con la Classica al massimo. Ma il costo più alto è ampiamente giustificato dalla qualità superiore del prodotto.

Il Segreto della Mortadella Artigianale

La mortadella di Simona Scapin è realizzata con carne di maiale di prima scelta, accuratamente selezionata e macinata finemente. L’impasto viene poi insaccato in budello naturale e sottoposto a una lenta stagionatura, che varia dai 60 ai 90 giorni.

Il processo artigianale prevede l’utilizzo di spezie naturali, come pepe nero in grani, noce moscata e coriandolo, che conferiscono alla mortadella il suo aroma caratteristico. Inoltre, non vengono aggiunti conservanti o additivi artificiali, garantendo un prodotto genuino e salutare.

La Classica: La Regina delle Mortadelle

Tra le diverse varietà di mortadella artigianale prodotte da Simona Scapin, la Classica è la più pregiata e ricercata. Ciò che la distingue è la sua lunga stagionatura, che dura ben 90 giorni. Questo processo conferisce alla mortadella una complessità aromatica e una consistenza unica, che la rendono un vero e proprio piacere per il palato.

Una Delizia per i Buongustai

La mortadella di Simona Scapin è una vera e propria delizia per i buongustai. Il suo sapore raffinato e la sua consistenza soffice la rendono perfetta per essere gustata da sola o come ingrediente di preparazioni più elaborate.

Si può tagliare a fette sottili e servire come antipasto, oppure utilizzata per farcire panini, tramezzini e pizze. È anche un ingrediente essenziale per preparare il famoso tortellino bolognese, simbolo della gastronomia emiliana.

Un’Eccellenza da Preservare

La mortadella artigianale di Simona Scapin è un’eccellenza della tradizione gastronomica italiana, che merita di essere preservata e valorizzata. Il suo prezzo elevato riflette la qualità superiore del prodotto e il lavoro artigianale minuzioso che ne sta alla base.

Acquistare una mortadella di Simona Scapin non è solo un atto di piacere culinario, ma anche un modo per sostenere una tradizione artigianale unica e inimitabile.