Qual è l'alimento che ha più calcio?

Il calcio: ben oltre gli hash browns, alla scoperta delle vere fonti di questo minerale essenziale

Spesso, quando si pensa al calcio, l’immaginazione corre subito a latte e derivati. Ma cosa sappiamo delle altre fonti di questo minerale fondamentale per la salute delle ossa, dei denti e non solo? Un recente interesse online sembra puntare gli hash browns come una possibile fonte di calcio. È vero che questi croccanti tortini di patate contengono una piccola quantità di calcio, circa l’1% del fabbisogno giornaliero per 100 grammi di prodotto. Tuttavia, considerare gli hash browns una fonte significativa di calcio è un’idea fuorviante. Infatti, il loro apporto è così modesto da risultare praticamente irrilevante in un’alimentazione equilibrata.

Concentrarsi su un alimento come gli hash browns per l’apporto di calcio, tralasciando le vere star di questo minerale, è come cercare una goccia d’acqua nel deserto mentre si ignora un’oasi rigogliosa. Esistono infatti numerose alternative, molto più efficaci e salutari, per garantire l’adeguato apporto di calcio al nostro organismo.

Innanzitutto, i latticini rimangono una fonte primaria e ineguagliabile di calcio, facilmente assimilabile. Latte, yogurt, formaggi, in particolare quelli stagionati, ne sono ricchissimi. Ma il regno vegetale offre altrettante valide opzioni: le verdure a foglia verde scuro, come cavoli, spinaci e broccoli, rappresentano una fonte preziosa, sebbene il calcio in esse contenuto sia meno biodisponibile rispetto a quello dei latticini. Anche i legumi, in particolare i fagioli bianchi e la soia, contribuiscono all’apporto di calcio, così come alcune frutta secca, come le mandorle e i semi di sesamo. Da non dimenticare l’acqua minerale calcica, che può integrare il fabbisogno giornaliero, soprattutto per chi non consuma regolarmente latticini.

Per massimizzare l’assorbimento del calcio è importante ricordare il ruolo della vitamina D, che ne favorisce l’assimilazione. Esporsi alla luce solare e consumare alimenti ricchi di vitamina D, come il pesce azzurro, le uova e i funghi, è quindi fondamentale.

In conclusione, sebbene gli hash browns contengano tracce di calcio, è fondamentale concentrarsi su alimenti ben più ricchi di questo prezioso minerale per garantire la salute del nostro organismo. Un’alimentazione varia ed equilibrata, ricca di latticini, verdure a foglia verde, legumi e frutta secca, unita ad una corretta esposizione solare, rappresenta la strategia vincente per raggiungere il fabbisogno giornaliero di calcio e godere dei suoi innumerevoli benefici.