Quale ristorante ha chiuso Cannavacciuolo?

Cannavacciuolo chiude il Cafe & Bistrot di Novara: la polemica

Il celebre chef Antonino Cannavacciuolo ha annunciato la chiusura del suo Cafe & Bistrot di Novara, suscitando reazioni contrastanti tra i commensali e gli addetti ai lavori.

Cannavacciuolo, noto per le sue tre stelle Michelin e per i successi televisivi, ha gestito il locale di Novara per sette anni. La chiusura, avvenuta a fine giugno 2023, ha lasciato molti clienti delusi.

“Ero un cliente abituale e sono molto triste”, ha dichiarato Maria Rossi, una residente di Novara. “Il cibo era sempre eccezionale, e l’atmosfera era accogliente e invitante”.

Secondo quanto riferito, Cannavacciuolo ha deciso di chiudere il locale a causa delle difficoltà economiche causate dalla pandemia di COVID-19 e dall’aumento dei costi delle materie prime.

“È stata una decisione difficile, ma è stata necessaria”, ha affermato Cannavacciuolo in una nota. “Ringrazio tutti i nostri clienti per il loro sostegno negli ultimi anni e auguro loro tutto il meglio”.

Tuttavia, alcuni critici hanno messo in dubbio le motivazioni di Cannavacciuolo, suggerendo che la chiusura potrebbe essere stata strategica per evitare recensioni negative nel clima economico attuale.

“È un peccato vedere chiudere un locale così iconico”, ha detto Carlo Bianchi, un ex dipendente del Cafe & Bistrot. “Ma mi chiedo se la decisione di Cannavacciuolo sia davvero dovuta a ragioni economiche”.

La chiusura del Cafe & Bistrot di Cannavacciuolo a Novara segna la fine di un’era per la città. Il locale era diventato un punto di riferimento per i buongustai e un simbolo del successo culinario dello chef.

Nonostante la delusione, alcuni clienti hanno espresso comprensione per la decisione di Cannavacciuolo.

“Capisco che le attività ristorative affrontino grandi sfide in questi tempi”, ha detto Giovanni Ferrari, un residente di Novara. “Anche se sono triste di vedere il Cafe & Bistrot chiudere, auguro a Cannavacciuolo tutto il meglio per il futuro”.