Quali sono le uova categoria A?

Uova Categoria A: freschezza garantita

Le uova sono un alimento versatile e nutriente, una preziosa fonte di proteine, vitamine e minerali. Tra le diverse categorie di uova disponibili sul mercato, le uova Categoria A si distinguono per la loro freschezza e qualità.

Caratteristiche delle Uova Categoria A

Le uova Categoria A sono uova fresche, non trattate e non refrigerate, che soddisfano criteri specifici:

• Camera d’aria: non superiore a 6 mm. La camera d’aria è l’intercapedine tra il guscio e la membrana della camera d’aria al di sotto della calaza. Una camera d’aria più piccola indica un’uovo più fresco.
• Guscio: integro, pulito e privo di crepe o ammaccature.
• Tuorlo: rotondo, compatto e di colore giallo-arancione.
• Albume: denso e trasparente.

Requisiti di conservazione

Le uova Categoria A devono essere conservate in frigorifero ad una temperatura non superiore a 4°C. In queste condizioni, mantengono la loro freschezza per un periodo di 28 giorni dalla data di deposizione.

Come riconoscere le Uova Categoria A

Oltre alle caratteristiche fisiche sopra descritte, le uova Categoria A sono facilmente riconoscibili dalle seguenti etichette:

• Classe di qualità: A
• Data di scadenza: entro 28 giorni dalla deposizione
• Metodo di allevamento: a terra, in gabbia o all’aperto

Vantaggi delle Uova Categoria A

Le uova Categoria A offrono numerosi vantaggi:

• Freschezza garantita: la classificazione A assicura uova freschissime, piene di sapore e sostanze nutritive.
• Versatilità: adatte a una vasta gamma di ricette, dalle uova strapazzate alla pasticceria.
• Ricchezza nutrizionale: forniscono proteine di alta qualità, oltre a vitamine (A, D, E), minerali (ferro, calcio) e acidi grassi essenziali.

In conclusione, le uova Categoria A sono la scelta ideale per chi desidera uova fresche, nutrienti e versatili. La loro classificazione garantisce la massima qualità e consente di utilizzarle in sicurezza per un periodo di 28 giorni.