Quando comprare le pesche?

Il dolce sapore estivo: quando acquistare le pesche?

La pesca, frutto simbolo dell’estate, con la sua polpa succosa e il profumo inebriante, è un’esplosione di dolcezza e freschezza che ci accompagna nei mesi più caldi. Ma quando è il momento giusto per concedersi il piacere di questa delizia?

Le pesche, le nettarine e le percoche, frutto della stessa famiglia, sono disponibili da fine primavera (maggio-giugno) fino a tutta l’estate. La loro stagione di punta varia a seconda della varietà e della regione, ma in generale si può dire che il periodo migliore per gustarle al massimo della loro dolcezza e consistenza è tra luglio e settembre.

Se cerchi pesche di stagione, i mercati locali e i frutteti sono il posto perfetto. Qui potrai trovare una varietà di pesche, dalle classiche gialle a quelle bianche o rosse, con diverse sfumature di sapore. I fruttivendoli sapranno consigliarti al meglio, indicandoti le varietà più gustose in quel momento.

Negli supermercati le pesche sono disponibili tutto l’anno, ma la loro qualità e freschezza variano. Se vuoi goderti il sapore intenso della pesca di stagione, cerca quelle provenienti dall’Italia o dalle altre regioni europee.

Consigli per una scelta ottimale:

• Controlla il colore: le pesche mature hanno un colore intenso e uniforme, senza macchie o ammaccature.
• Premi delicatamente: la pesca matura cede leggermente alla pressione.
• Odora: una pesca matura ha un profumo intenso e dolce.

Con queste semplici indicazioni, potrai assicurarti di acquistare pesche di qualità e di goderti appieno il loro sapore dolce e estivo. Buon appetito!