Quanti caffè escono da 1 kg di caffè al bar?

Quanti caffè si ricavano da un chilo di caffè al bar?

Nel mondo della caffetteria, il caffè è un ingrediente fondamentale che determina la qualità e il gusto delle bevande preparate. Un aspetto cruciale per i gestori dei bar è ottimizzare l’utilizzo del caffè per massimizzare i profitti e mantenere prezzi competitivi per i clienti.

Uno dei fattori chiave da considerare è il numero di caffè che si possono ricavare da un chilo di caffè. Questa informazione è essenziale per determinare il costo per tazza e stabilire prezzi adeguati.

In genere, un chilo di caffè di qualità da bar, che costa circa 20 euro, produce circa 130 tazze di caffè. Questo dato si basa su un consumo medio di 7,5 grammi di caffè per tazzina.

Utilizzando questa stima, il costo per tazzina di caffè si aggira intorno ai 0,15 euro. Naturalmente, il costo effettivo può variare a seconda del tipo di caffè utilizzato, della tecnica di preparazione e di altri fattori.

Ottenere il massimo da un chilo di caffè è fondamentale per la redditività del bar. Ottimizzando l’estrazione e gestendo attentamente le porzioni, i gestori dei bar possono garantire la qualità del caffè offerto e allo stesso tempo mantenere i prezzi competitivi, soddisfacendo le aspettative dei clienti.

Inoltre, considerando il numero di tazze ottenute da un chilo di caffè, i bar possono stimare meglio le richieste di approvvigionamento e ridurre gli sprechi, contribuendo a una gestione sostenibile del business.