Quanti chili di carne per 20 persone?

Quanti chili di carne sono necessari per sfamare 20 persone durante una grigliata?

Organizzare una grigliata per un gruppo numeroso può essere un’impresa scoraggiante, soprattutto quando si tratta di stimare la quantità di carne necessaria per sfamare tutti. Per garantire che tutti gli ospiti lascino la festa soddisfatti e senza fame, è essenziale pianificare con cura la quantità di carne da acquistare.

Una regola generale per una grigliata per 20 persone è di prevedere circa 8 kg di carne mista. Questa quantità garantirà porzioni abbondanti per tutti, evitando sprechi. Considerando che ogni persona può consumare in media 400-500 grammi di carne cotta, 8 kg di carne forniranno abbastanza per soddisfare le esigenze di fame di tutti.

Tuttavia, è importante notare che la quantità esatta di carne necessaria può variare a seconda di diversi fattori, tra cui:

• Tipo di carne: Carnes come il maiale e il pollo tendono a ridursi maggiormente in cottura rispetto al manzo. Pertanto, potrebbe essere necessario acquistarne di più per ottenere la stessa quantità di carne cotta.
• Tagli di carne: Tagli più magri come i petti di pollo richiederanno quantità maggiori rispetto ai tagli più grassi come le costine o la pancetta.
• Presenza di altri piatti: Se si prevede di servire anche altri piatti come insalate, contorni o pane, gli ospiti probabilmente consumeranno meno carne.

Per soddisfare al meglio le preferenze dei tuoi ospiti, considera di offrire una varietà di tagli e sapori di carne. Ciò include una miscela di carni rosse (manzo, maiale) e carni bianche (pollo, tacchino). Anche la marinatura della carne con condimenti diversi può aggiungere sapore e mantenerla tenera durante la cottura.

Acquistare 8 kg di carne mista è un punto di partenza ideale per una grigliata per 20 persone. Tuttavia, è sempre meglio stimare leggermente più di quanto pensi che servirà, per evitare di rimanere a corto di cibo. Pianificare in anticipo garantirà una grigliata di successo in cui tutti gli ospiti potranno godere di pasti abbondanti e gustosi.