Quanti chili di carne servono per 20 persone?

Calcolare la giusta quantità di carne per una grigliata per 20 persone

Organizzare una grigliata per un gruppo numeroso può essere un’impresa impegnativa, soprattutto quando si tratta di stimare la quantità di carne necessaria. La chiave per una grigliata di successo è garantire che tutti abbiano abbastanza da mangiare senza sprecare cibo. Ecco una guida per aiutarti a calcolare la quantità ottimale di carne per 20 persone:

Stima iniziale:

• Per una grigliata di medie dimensioni con una varietà di carni, una buona stima iniziale è di 0,4-0,5 kg di carne pro capite.

Carne mista:

• Se stai servendo una varietà di carni, come hamburger, hot dog e bistecche, potresti aver bisogno di quantità maggiori di carne rispetto a quando ne servi solo una. Per 20 persone, è consigliabile avere circa 8 kg di carne mista per garantire che tutti abbiano abbastanza da scegliere.

Fattori da considerare:

• Appetito: Considera l’appetito dei tuoi ospiti. Se sai che sono mangiatori avidi, potresti dover aumentare la quantità di carne.
• Contorni: Tieni presente che anche altri contorni, come insalate, pane e salse, contribuiranno a saziare i tuoi ospiti.
• Orario della grigliata: Se la grigliata si svolge all’ora di cena, i tuoi ospiti potrebbero aver bisogno di più carne rispetto a se si svolge nel pomeriggio.
• Previsioni del tempo: Se prevedi pioggia o freddo, i tuoi ospiti potrebbero mangiare di più per tenersi caldi.

Raccomandazione:

In base a questi fattori, per una grigliata per 20 persone, 8 kg di carne mista sono una buona stima per garantire che tutti abbiano abbastanza da mangiare. Questa quantità dovrebbe essere sufficiente per fornire circa 0,4-0,5 kg di carne pro capite, tenendo conto di possibili fattori che potrebbero aumentare l’appetito.

Seguendo queste linee guida, puoi acquistare la quantità giusta di carne per la tua grigliata per 20 persone, garantendo una festa abbondante e senza sprechi.