Quanti gradi ha il Traminer?

Traminer Aromatico: un’esplosione di aromi tra le Dolomiti

Il Traminer Aromatico Bianco delle Dolomiti DOC non è semplicemente un vino; è un’esperienza sensoriale che cattura l’essenza stessa delle Dolomiti, un’armonia di profumi intensi racchiusi in un elegante sorso. La sua complessità aromatica, lontana dalla semplicità, è il suo marchio di fabbrica, un invito a un viaggio olfattivo che va ben oltre la semplice degustazione.

Le note floreali, delicate e avvolgenti, si intrecciano con quelle fruttate, dove spiccano sentori di frutta esotica matura, un’eco del sole che matura l’uva sui pendii delle montagne. Ma la vera firma del Traminer Aromatico è data dalle spezie: la cannella, calda e avvolgente, si fonde magistralmente con il chiodo di garofano, regalando una complessità che evolve nel tempo, rivelandosi in sfumature diverse a seconda della temperatura di servizio e del momento della degustazione. È un vino che cambia, si trasforma, invitando a una nuova scoperta ad ogni sorso.

La sua struttura, ben bilanciata, non sovrasta la ricchezza aromatica. Con un grado alcolico del 13,5%, il Traminer Aromatico Bianco delle Dolomiti DOC presenta un’alcolatura perfettamente integrata, che contribuisce a una piacevole persistenza gustativa. Non si tratta di un semplice numero, ma di un elemento fondamentale che contribuisce all’equilibrio complessivo del vino, un elemento che sottolinea la maestria enologica impiegata nella sua produzione.

La sua produzione, rigorosamente controllata secondo il disciplinare DOC, si concentra nell’area del Trentino Alto Adige, un territorio vocato alla coltivazione di questa varietà aromatica. Il terroir unico, caratterizzato da escursioni termiche importanti tra il giorno e la notte, contribuisce a conferire al Traminer Aromatico una concentrazione aromatica e una freschezza uniche. Questo vino, quindi, non è solo il frutto di una sapiente vinificazione, ma anche la testimonianza di un legame profondo tra la vite, il territorio e l’uomo.

In conclusione, il Traminer Aromatico Bianco delle Dolomiti DOC, con il suo grado alcolico del 13,5% e la sua inconfondibile ricchezza aromatica, rappresenta un’eccellenza enologica italiana, un esempio di come la passione e la conoscenza possano dare vita a un vino capace di raccontare una storia, quella delle Dolomiti e dei suoi viticoltori. Un vino da assaporare con calma, apprezzandone l’evoluzione nel calice e lasciandosi trasportare dalla sua complessità aromatica.