Quanto alza il Gin Tonic?

Il Gin Tonic: Un’altalena di gradi, un mare di sfumature

Il Gin Tonic, bevanda iconica dell’aperitivo moderno, è molto più di un semplice mix di gin e acqua tonica. È un caleidoscopio di sapori, profumi e, naturalmente, di gradazione alcolica, un aspetto che varia considerevolmente a seconda della ricetta e delle proporzioni degli ingredienti. Affermare con certezza un grado alcolico preciso è impossibile: la gamma si estende, mediamente, tra i 13° e i 17°, ma le variabili in gioco sono numerose e influenzano significativamente il risultato finale.

La chiave risiede nel rapporto gin/tonica. Un Gin Tonic “strong”, con una maggiore quantità di gin rispetto all’acqua tonica, si avvicinerà facilmente ai 17°, o addirittura li supererà, a seconda della gradazione alcolica del gin stesso (che può variare da un minimo del 37,5% a oltre il 50%). Al contrario, un Gin Tonic preparato con un’abbondanza di acqua tonica, per un gusto più leggero e rinfrescante, si collocherà nella fascia bassa, intorno ai 13°.

Ma non è solo la quantità a fare la differenza. La scelta del gin, con le sue innumerevoli botaniche e la sua diversa concentrazione alcolica, gioca un ruolo fondamentale. Un London Dry Gin, con la sua spiccata secchezza, influirà diversamente sulla gradazione finale rispetto a un Old Tom Gin, più morbido e dolce. Anche l’acqua tonica contribuisce, seppur in minima parte: alcune varianti, più dense e zuccherate, possono leggermente modificare il risultato finale. Infine, l’aggiunta di guarnizioni, come fette di lime o cetriolo, non influisce sulla gradazione alcolica, ma contribuisce significativamente all’esperienza sensoriale complessiva.

In definitiva, il grado alcolico di un Gin Tonic non è un dato fisso, ma un’incognita piacevole, un elemento di variabilità che arricchisce la sua versatilità. Ogni sorso è un’esperienza unica, un viaggio sensoriale che cambia a seconda delle scelte compiute nella sua preparazione. E forse, proprio questa imprevedibilità, contribuisce al fascino intramontabile di questo cocktail. È la prova che, a volte, la perfezione risiede nell’imperfezione, nella capacità di adattarsi e di sorprendere, proprio come un buon Gin Tonic sa fare.