Quanto costa 100 g di tartufo nero?

Quanto costa 100 g di tartufo nero?

Il tartufo nero, un fungo pregiato e ricercato, ha un costo significativo dovuto alla sua rarità e difficoltà di coltivazione. In base alla stagione e alla disponibilità, il prezzo di 100 grammi di tartufo nero può variare notevolmente.

Stagione media di disponibilità

Durante la stagione di media disponibilità del tartufo nero, che generalmente va da novembre a marzo, il prezzo per 100 grammi si attesta tra gli 80 e i 150 euro. Questa fascia di prezzo corrisponde a un costo medio al chilo di circa 800-1800 euro.

Fattori che influenzano il prezzo

Il prezzo del tartufo nero è influenzato da diversi fattori, tra cui:

• Stagionalità: La disponibilità del tartufo nero varia a seconda della stagione, con i prezzi più alti durante i mesi invernali quando il fungo è meno abbondante.
• Dimensioni: I tartufi più grandi di solito hanno un prezzo più elevato rispetto ai tartufi più piccoli.
• Qualità: La qualità del tartufo nero viene valutata in base al suo aspetto, aroma e sapore. I tartufi di qualità superiore hanno un prezzo più alto.
• Origine: L’origine geografica del tartufo nero può anche influire sul suo prezzo, con i tartufi provenienti da regioni rinomate come la Francia o l’Italia che raggiungono prezzi più elevati.

Considerazioni aggiuntive

È importante notare che il prezzo del tartufo nero può fluttuare in modo significativo a seconda del mercato e della disponibilità. Durante le stagioni di scarsa disponibilità o in caso di elevata domanda, i prezzi possono salire notevolmente. Inoltre, il costo del tartufo nero fresco può variare rispetto al tartufo conservato o lavorato.

In conclusione, il prezzo stimato per 100 grammi di tartufo nero di qualità media durante la stagione di disponibilità è compreso tra gli 80 e i 150 euro, corrispondente a un prezzo medio al chilo di circa 800-1800 euro. Tuttavia, il prezzo effettivo può variare in base a diversi fattori, come stagionalità, dimensioni, qualità e origine.