Quanto costa cenare Da Vittorio?

Un’esperienza sensoriale a prezzo elevato: Cenare da Vittorio

Da Vittorio, tempio della gastronomia stellata a Brusaporto, non è semplicemente un ristorante; è un’esperienza. Un viaggio culinario orchestrato con precisione millimetrica, dove ogni piatto è un’opera d’arte, una sinfonia di sapori e consistenze che accarezza il palato e inebria i sensi. Ma quale prezzo bisogna pagare per immergersi in questa dimensione di raffinatezza?

La risposta, come prevedibile per un locale di questo calibro, non è semplice e si articola in un’offerta pensata per differenti palati e disponibilità economiche, seppur sempre posizionata nell’alta gastronomia. Il fulcro dell’esperienza da Vittorio risiede nei suoi menu degustazione, due percorsi sensoriali che rappresentano la filosofia culinaria della famiglia Cerea.

Il primo, e più impegnativo, è la “Carta Bianca”. Sedici portate che si susseguono in un crescendo di emozioni, un susseguirsi di creatività e maestria che mettono in luce l’abilità dello chef nel declinare materie prime di altissima qualità in piatti sorprendenti ed equilibrati. Questo percorso di piacere ha un costo di 350 euro a persona.

Per chi desidera un’esperienza altrettanto raffinata ma forse meno impegnativa in termini di tempo e quantità, è disponibile il menu “Nella tradizione di Vittorio”. Otto portate che ripercorrono, attraverso un’interpretazione moderna, i classici della cucina italiana e i piatti che hanno segnato la storia del ristorante. Questo percorso, pur mantenendo l’eccellenza qualitativa che contraddistingue Da Vittorio, si propone a 260 euro a persona.

È bene precisare che i prezzi indicati si riferiscono esclusivamente al menu degustazione e non includono le bevande. La carta dei vini, altrettanto prestigiosa e ricca di etichette rare e pregiate, rappresenta un ulteriore capitolo di questa esperienza sensoriale, capace di elevare ulteriormente il costo totale. L’abbinamento vini, infatti, è un’aggiunta consigliatissima per completare a pieno la degustazione e immergersi completamente nella filosofia enogastronomica di Da Vittorio.

In conclusione, cenare da Vittorio significa investire in un’esperienza esclusiva, un momento di puro piacere culinario che va ben oltre il semplice atto di nutrirsi. I prezzi, elevati ma in linea con l’eccellenza offerta, rappresentano il costo di un’opera d’arte culinaria, una performance artistica in cui ogni dettaglio, dal servizio impeccabile alla scelta delle materie prime, è curato con meticolosa attenzione. Un investimento, dunque, nel lusso del gusto e nella ricerca dell’eccellenza.