Quanto costano 100 kg di tartufo?

Il costo di 100 kg di tartufo

Il tartufo, fungo prezioso e ricercato, è una vera e propria prelibatezza che richiede un esborso non indifferente. Tuttavia, acquistare 100 kg di questo raro prodotto non è così proibitivo come si potrebbe immaginare.

Il prezzo al chilo del tartufo varia considerevolmente a seconda della specie, della qualità e della stagionalità. Mediamente, il costo si aggira tra i 100 e i 250 euro al chilo. Ciò significa che per acquistare 100 kg di tartufo, il prezzo complessivo oscillerebbe tra i 10.000 e i 25.000 euro.

In particolare, il tartufo bianco d’Alba, considerato il più pregiato al mondo, può raggiungere prezzi astronomici fino a 3.000 euro al chilo. Tuttavia, per gli amanti del tartufo che non possono permettersi tale spesa, esistono specie meno costose come il tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum) o quello estivo (Tuber aestivum), il cui prezzo si aggira intorno ai 100-150 euro al chilo.

Acquistare grandi quantità di tartufo può comportare alcuni vantaggi. Innanzitutto, si può beneficiare di prezzi all’ingrosso più vantaggiosi. Inoltre, acquistando 100 kg di tartufo, si può avere una maggiore varietà di scelta e selezionare solo i tartufi migliori.

Tuttavia, occorre tenere presente che il tartufo è un prodotto altamente deperibile. Pertanto, se si acquista una grande quantità, è necessario disporre di un luogo di conservazione adeguato, come un frigorifero o una cantina con temperatura e umidità controllate.

In conclusione, acquistare 100 kg di tartufo richiede un investimento significativo, ma non necessariamente inaccessibile. Scegliendo specie meno costose e valutando l’acquisto all’ingrosso, è possibile gustare questo prezioso fungo anche a prezzi più abbordabili. E soprattutto, è importante ricordare che il tartufo è un prodotto prezioso che merita di essere apprezzato e consumato con moderazione.