Quanto è forte uno Spritz?

L’ingannevole leggerezza dello Spritz: un’analisi del suo grado alcolico

Lo Spritz, aperitivo per eccellenza, incarna la convivialità e la spensieratezza italiana. Con il suo colore vibrante e il gusto piacevolmente amaro, è facile sottovalutare la sua componente alcolica. Ma quanto è forte, in realtà, uno Spritz?

Sebbene venga percepito come un drink leggero e rinfrescante, adatto alle calde giornate estive, lo Spritz possiede un grado alcolico che oscilla tra gli 8 e i 9 gradi. Un valore apparentemente modesto, che può tuttavia trarre in inganno. La sua bevibilità, data dal mix di bollicine, dolcezza del vino e amarognolo del bitter, maschera infatti la presenza dell’alcol, inducendo a consumarne diversi in breve tempo. Questo può portare a un’inaspettata e rapida ascesa del tasso alcolemico, soprattutto se consumato a stomaco vuoto.

La ricetta tradizionale, alla base di questa bevanda iconica, prevede tre ingredienti principali:

• Vino bianco o Prosecco: La scelta del vino influenza non solo il gusto, ma anche il grado alcolico finale. Un Prosecco, generalmente più alcolico di un vino bianco fermo, contribuirà ad aumentare la gradazione dello Spritz.
• Bitter: Aperol, Campari o Select, ognuno con il suo specifico profilo aromatico e alcolico, donano allo Spritz la sua caratteristica tonalità rosso-arancio. Il Campari, con una gradazione alcolica maggiore rispetto ad Aperol e Select, inciderà maggiormente sul grado alcolico complessivo.
• Acqua frizzante: L’aggiunta di acqua frizzante, oltre a conferire vivacità e freschezza, contribuisce a diluire il cocktail, modulandone il grado alcolico. La quantità di acqua frizzante utilizzata è quindi un fattore determinante nella forza finale dello Spritz.

È importante, dunque, essere consapevoli della presenza dell’alcol nello Spritz e consumarlo con moderazione, godendosi appieno il suo gusto unico e rinfrescante senza incorrere in spiacevoli conseguenze. Prestare attenzione alla ricetta e alla quantità di alcol presente nei singoli ingredienti è fondamentale per un consumo responsabile. La leggerezza percepita dello Spritz non deve trarre in inganno: un consumo eccessivo può avere effetti simili a quelli di altri cocktail più notoriamente alcolici.