Chi ha la salmonella può contagiare?

Trasmissione della Salmonella

La salmonella è un batterio responsabile della salmonellosi, una comune infezione gastrointestinale. La trasmissione della salmonella può avvenire attraverso diverse vie, ma la trasmissione interumana è rara.

Principali modalità di trasmissione

• Cibo contaminato: I prodotti avicoli, le uova e il latte non pastorizzato sono le fonti più comuni di contaminazione da Salmonella. Anche la carne, i frutti di mare e le verdure crude possono essere contaminati.
• Acqua contaminata: L’acqua potabile non trattata o contaminata può ospitare il batterio della Salmonella.
• Animali infetti: Gli animali domestici e gli animali da fattoria possono essere portatori di Salmonella senza mostrare sintomi. Il contatto con questi animali o con i loro escrementi può trasmettere il batterio.

Trasmissione interumana

La trasmissione interumana della Salmonella è rara, ma può verificarsi attraverso il contatto diretto con una persona infetta o con superfici contaminate. Il rischio è maggiore per:

• Persone che vivono o lavorano in ambienti affollati
• Neonati, anziani e persone con un sistema immunitario indebolito
• Persone che si prendono cura di persone malate di salmonellosi

Vie di trasmissione interumana

La trasmissione interumana può avvenire attraverso:

• Contatto con feci o vomito di una persona infetta
• Condivisione di alimenti o utensili con una persona infetta
• Toccare superfici contaminate e poi portarsi le mani alla bocca

Prevenzione della trasmissione

Prevenire la trasmissione della Salmonella è fondamentale per proteggere la salute pubblica. Le misure preventive includono:

• Cottura adeguata degli alimenti
• Lavarsi accuratamente le mani dopo aver maneggiato alimenti crudi o aver interagito con animali
• Consumo di acqua potabile sicura
• Lavare frutta e verdura prima di consumarle
• Evitare il contatto con animali infetti o i loro escrementi

Sintomi della salmonellosi

Dopo l’ingestione di Salmonella, i sintomi possono comparire entro 12-72 ore. Questi includono:

• Diarrea
• Crampi addominali
• Febbre
• Nausea e vomito
• Mal di testa

Nella maggior parte dei casi, la salmonellosi è un’infezione autolimitante che si risolve entro pochi giorni. Tuttavia, in alcuni casi può portare a gravi complicazioni, come disidratazione, sepsi e meningite.