Quanti ettari servono per aprire un agriturismo?

Quanti ettari servono per aprire un agriturismo? Dipende, ma anche un ettaro può bastare.

L’idea di aprire un agriturismo, immersi nel verde e a contatto con la natura, affascina sempre più persone. Ma una delle prime domande che ci si pone è: quanti ettari di terreno sono necessari per avviare questa attività? La risposta, a differenza di quanto si possa pensare, non è univoca e dipende da diversi fattori. Contrariamente a un’immagine diffusa che associa l’agriturismo a grandi estensioni di terreno, è possibile avviare questa impresa anche con superfici più contenute.

La normativa non prevede un minimo di ettari inderogabile. Infatti, un ettaro di terreno può essere sufficiente per un agriturismo a conduzione familiare, focalizzato, ad esempio, sulla coltivazione di piccoli frutti, ortaggi, erbe aromatiche o sull’allevamento di avicoli o piccoli animali. Un ettaro, opportunamente organizzato e gestito con criterio, può trasformarsi in un piccolo paradiso produttivo, in grado di fornire i prodotti necessari per la ristorazione e la vendita diretta. Si pensi ad esempio alla coltivazione di frutti di bosco, abbinata all’allevamento di api per la produzione di miele: un’attività sostenibile e redditizia, realizzabile anche su superfici limitate.

Naturalmente, la dimensione ideale del terreno dipende dal tipo di attività che si intende svolgere e dalla scala dell’impresa. Se si desidera offrire anche alloggio, con camere e spazi ricreativi per gli ospiti, o se si prevede un’attività agricola più diversificata, come la coltivazione di cereali o l’allevamento di bestiame di grossa taglia, sarà necessario disporre di una superficie maggiore. In questi casi, la valutazione dovrà tenere conto non solo dello spazio necessario per le colture e gli animali, ma anche delle aree destinate alle strutture ricettive, ai parcheggi, agli eventuali percorsi naturalistici e alle zone relax per gli ospiti.

Inoltre, la localizzazione geografica gioca un ruolo fondamentale. Un ettaro in pianura, facilmente accessibile e irrigabile, avrà un potenziale produttivo diverso da un ettaro in collina o in montagna, dove la morfologia del terreno e le condizioni climatiche possono limitare le possibilità colturali.

Prima di avviare un agriturismo, è quindi fondamentale effettuare un’attenta analisi delle proprie risorse, delle attività che si intendono svolgere e delle caratteristiche del terreno a disposizione. Un’accurata pianificazione, unita a una consulenza professionale, permetterà di valutare la reale fattibilità del progetto e di ottimizzare l’utilizzo del terreno, anche se di dimensioni ridotte, trasformando l’idea di un agriturismo in una realtà concreta e di successo.